Kaszę jaglaną lub ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. Cukinie kroimy wzdłuż i wydrążamy ostrożnie miąższ. Na oliwie podsmażamy startą pietruszkę i seler oraz posiekanego brokuła. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką. Dorzucamy miąższ cukinii, chwilę dusimy i zalewamy całość pomidorami. Gotujemy przez 15 minut na małym ogniu, na koniec mieszamy z ugotowaną kaszą lub ryżem i rodzynkami. W razie konieczności doprawiamy do smaku. Wydrążone łódeczki z cukinii wypełniamy farszem i posypujemy startym serem. Pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach.