DILLA COFFEE

DILLA COFFEE – kawa ziarnista palona z intencją, nie z automatu

W świecie, gdzie kawa coraz częściej staje się produktem marketingowym, DILLA COFFEE idzie pod prąd. Jesteśmy małą, niezależną palarnią kawy ziarnistej – powstałą z potrzeby picia czegoś, co ma smak, charakter i uczciwy rodowód. Jesteśmy częścią rodziny Spiżarenki, ale DILLA COFFEE to nasz osobny kawałek świata – ten, który pachnie świeżo palonym ziarnem i zaczyna się od porannego łyku.

Nie robimy kawy, która ma pasować wszystkim. Robimy taką, którą pijemy sami. Tylko świeżo palona, tylko ziarnista, tylko ta, która coś ze sobą niesie.

Skąd ziarno? Z miejsc, które mają twarz, nie tylko nazwę kraju

Nie jesteśmy firmą, która kupuje ziarno „z Kolumbii, Brazylii i Etiopii”, bo tak dobrze wygląda w opisie. Nasze ziarna pochodzą z konkretnych plantacji, najczęściej z małych upraw, gdzie kawa uprawiana jest tradycyjnymi metodami, bez pośpiechu, często ręcznie.

Wspieramy zrównoważoną produkcję kawy – wiemy, kto ją zbiera, jak dojrzewa i kiedy najlepiej ją wypalić. To nie są hurtowe partie z giełdy w Hamburgu. To kawa, która ma swoje imię, nazwisko i wysokość nad poziomem morza.

Rzemieślnicza palarnia kawy ziarnistej – nasz rytm, nasza kontrola

W DILLA COFFEE wszystko dzieje się na miejscu – palimy małe partie kawy, świeżo i na bieżąco, w zależności od zapotrzebowania i sezonu. Nie trzymamy ziaren w magazynach przez miesiące. Nie mamy palarki wielkości autobusu.

Dzięki temu możemy:

• kontrolować poziom wypalenia ziarna (od jasnego do średniego),

• wydobyć charakterystyczne nuty smakowe: czekolady, orzecha, owoców, kwiatów,

• dopasować profil do metody parzenia (ekspres, przelew, french press, moka).

Nie eksperymentujemy na oślep. Palimy kawę, którą rozumiemy – i wiemy, że do niej wrócisz.

Kawa ziarnista DILLA COFFEE – dla kogo?

Dla tych, którzy:

• mielą kawę sami i wiedzą, że to robi różnicę,

• cenią świeżość, a nie kawę z datą przydatności za 2 lata,

• mają ekspres ciśnieniowy, dripa, AeroPress lub Chemex i szukają czegoś więcej niż supermarketowy blend,

• lubią głębię, kwasowość lub słodycz – i chcą wybierać, a nie zgadywać.

Nie obiecujemy kawy, która smakuje jak ciasto. Ale możemy obiecać, że każde ziarno ma sens i historię.

Dlaczego kawa ziarnista, a nie mielona?

Bo świeżo zmielona kawa to zupełnie inna kategoria smaku. To jak różnica między świeżym pieczywem a tostami z opakowania.

Kawa ziarnista daje więcej aromatu, więcej kontroli i mniej rozczarowania.

Dodatkowo dłużej zachowuje świeżość i pozwala dostosować grubość mielenia do metody parzenia.

Co znajdziesz w ofercie DILLA COFFEE?

• kawy single origin – z konkretnych krajów i regionów: Kolumbia, Etiopia, Kenia, Brazylia

• blendy rzemieślnicze – stworzone z myślą o balansie smaku

• kawy jasno i średnio palone – do przelewu, ekspresu i kawiarki

• sezonowe serie – wypalane w ograniczonej ilości, z unikalnym profilem

Każda kawa jest opisana, wypalona maksymalnie kilka dni przed wysyłką i pakowana ręcznie.

Spiżarenka x DILLA COFFEE – więcej niż filiżanka

DILLA COFFEE powstała w ramach Spiżarenki, bo kawa – tak jak dobre jedzenie – potrzebuje uczciwego źródła. Takiego, które nie zmienia się co tydzień, które nie idzie na skróty, które szanuje Twój kubek i Twój czas.

Jeśli szukasz kawy ziarnistej z polskiej palarni, która nie naśladuje włoskich marek ani nie udaje kawy trzeciej fali, a po prostu robi swoją robotę – dobrze trafiłeś.