Kanapka z grillowanym halloumi i guacamole

Czy kanapki zawsze muszą oznaczać nudę i monotonię? Oczywiście, że nie! Dobrej jakości chleb na zakwasie, sezonowe warzywa, niecodzienne dodatki mogą uczynić z nich prawdziwą eksplozję smaków i kolorów na talerzu. Odrobina wyobraźni, odwaga w łączeniu przypraw i… mamy to!

Informacje:

Ilość porcji: 1

Czas wykonania: 20 minut

Poziom trudności

30%

Składniki:

awokado – ½ sztuki
pomidor – ¼ sztuki
ogórek świeży – ¼ sztuki
sól kłodawska – 1 szczypta
pieprz czarny ziarno – 1 szczypta
papryka słodka wędzona – ½ łyżeczki
halloumi – 4 plastry
burak pieczony/gotowany – 2 plastry (można pominąć)
kiełki/rukola/roszponka – garść
chleb żytni na zakwasie – 2 kromki

Sposób wykonania:

Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy pokrojonego bardzo drobno pomidora i ogórka. Doprawiamy całość solą i pieprzem oraz wędzoną papryką – mieszamy. Plastry sera smażymy na patelni bez dodatku tłuszczu z obu stron do momentu zarumienienia. Na pieczywo nakładamy guacamole, na to plastry buraka, dalej kiełki lub ulubioną sałatę i halloumi.