Twaróg mieszamy z jajkami, mąką oraz solą i ksylitolem. Wyrabiamy ciasto (powinno być wilgotne, ale nie klejące). W razie potrzeby dosypujemy odrobinę mąki. W garnku zagotowujemy wodę z dodatkiem szczypty soli. W tym czasie ciasto dzielimy na 2 części i z każdej formujemy wałek. Kroimy na kluski. Gotujemy kilka minut do momentu wypłynięcia. Podajemy z kleksem twarożku, rodzynkami i ulubionymi owocami.