Drogi kliencie <3

Jesteśmy jednym z największych sprzedawców mąki na allegro. Posiadamy małą ale przytulną i dobrze zorganizowaną "magazyno-spiżarenkę", do której dostawy mąki docierają 1-2 razy w tygodniu. Dzięki temu macie Państwo pewność, że zakupiona u nas mąka jest świeża i pochodzi niemal "prosto z młyna" ;-) !

Polskie ziarno !

Odpowiadając na Państwa liczne zapytania związane z pochodzeniem ziaren, z których pozyskiwana jest oferowana przez nas do sprzedaży mąka, informujemy, że marka ToTa! do produkcji mąk używa wyłącznie ziaren pochodzenia polskiego. Na Państwa życzenie możemy udostępnić stosowne oświadczenie producenta, prosimy wówczas o wysłanie nam takiej wiadomości.

Mąka na pizzę Typ 00 - 1kg ToTa!

Jeśli marzysz o autentycznej, włoskiej pizzy w domowym wydaniu, sekretem sukcesu jest wysokiej jakości mąka. Mąka typ 00 ToTa! to starannie mielona, niezwykle drobna mąka, której używają najlepsi pizzaiolo. Wyróżnia się wysoką zawartością glutenu, co zapewnia ciastu idealną elastyczność, lekkość i chrupkość.

Nasza manufaktura Spiżarenka współpracuje z renomowanymi polskimi młynami Żabczyńscy, które od pokoleń dostarczają najwyższej jakości produkty. Dzięki tradycyjnym metodom przemiału oraz selekcji najlepszych ziaren pszenicy, mąka ToTa! to gwarancja najlepszego smaku i doskonałej struktury ciasta.

Charakterystyka produktu

• Barwa: biała, jasna
• Smak: delikatny
• Zapach: delikatny, niewyczuwalny
• Zastosowanie: wypiek ciast, chleba, potraw mącznych
• Przechowywanie: suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

Skład: Bielmo mączne pszenicy, zawiera gluten.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 1480 kJ

wartość energetyczna: 337 kcal

białko: 9,2 g

błonnik: 2,6 g

węglowodany: 72 g (w tym cukry: 0,2 g)

tłuszcz: 1,2 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,2 g)

sól: 0,0 g

Mąka na pizze ToTa! - Właściwości

✔ Typ 00 - ultra drobno mielona, idealna do pizzy neapolitańskiej ✔ Wysoka zawartość glutenu - ciasto dobrze się rozciąga i nie rwie ✔ Doskonałe nawodnienie - pizza pozostaje wilgotna w środku ✔ Bez dodatku chemii - naturalna, czysta mąka pszenna ✔ Polski produkt - wsparcie dla lokalnych producentów

Mąka na pizze ToTa! - Pozytywny wpływ na organizm

Mimo że pizza kojarzy się z przyjemnością kulinarną, warto wiedzieć, że odpowiednio dobrane składniki mogą wpisywać się w zbilansowaną dietę. Mąka na pizzę typ 00 ToTa! nie zawiera zbędnych ulepszaczy ani polepszaczy smaku. Odpowiednio przygotowane ciasto fermentuje powoli, co pozwala na lepsze przyswajanie składników odżywczych i minimalizuje ryzyko dolegliwości trawiennych.

Mąka na pizze ToTa! - Zastosowanie, wykorzystanie i TIPy

Mąka typ 00 to idealny wybór nie tylko do pizzy, ale również do wypieków wymagających lekkości i elastyczności, takich jak:

✔ Chleb i focaccia – dodaj odrobinę oliwy, by uzyskać chrupiącą skórkę ✔ Makaron domowy – włoska pasta będzie delikatna i sprężysta ✔ Słodkie wypieki – nada lekkość ciastom drożdżowym i biszkoptom

TIP: Aby uzyskać idealną pizzę, pozwól ciastu dojrzewać w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Powolna fermentacja poprawia smak i strukturę ciasta!

Mąka na pizze ToTa! - Historia i geneza produktu

Młyny Żabczyńscy to rodzinna firma z wieloletnią tradycją, słynąca z produkcji najwyższej jakości mąk. Typ 00 to standard w włoskiej sztuce piekarskiej, gdzie każda pizzeria dbająca o autentyczność smaków sięga po drobno mielone ziarna. Współpraca manufaktury Spiżarenka z polskimi młynami pozwala połączyć lokalne surowce z najlepszymi włoskimi technikami wypieku.

Mąka na pizze ToTa! - Proponowane sposoby podania

Nie ma jednej receptury na idealną pizzę – to Ty decydujesz, jakie składniki znajdą się na Twoim cieście! Oto kilka inspiracji:

✔ Pizza neapolitańska – prostota w najlepszym wydaniu: sos pomidorowy, mozzarella, bazylia i oliwa ✔ Pizza bianca – bez sosu pomidorowego, ale z kremowym serem ricotta i rukolą ✔ Pizza rustykalna – z polskimi oscypkami, wędzonym boczkiem i cebulą ✔ Focaccia – z rozmarynem, oliwkami i gruboziarnistą solą

Uwaga:

Spiżarenka udostępnia ogólne informacje na temat oferowanych produktów, opierając się na powszechnie dostępnych źródłach i tradycji kulinarnej. Przedstawione opisy mają wyłącznie charakter informacyjny i historyczny. Nie stanowią one zaleceń dietetycznych, medycznych ani zdrowotnych, a wskazówki dotyczące ich wykorzystania nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej, dietetycznej czy farmaceutycznej. Wszelkie decyzje dotyczące spożycia lub zastosowania produktów powinny być podejmowane indywidualnie, zgodnie z własnymi potrzebami i w razie wątpliwości skonsultowane ze specjalistą.

Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszych pozostałych ofert, w których spośród mąk można znaleźć:

• Mąkę do pizzy TYP 00 – bardzo lekka, dlatego ciasto do pizzy z udziałem tego rodzaju mąki jest jednocześnie chrupie oraz puszyste i odpowiednio wyrośnięte.
• Mąkę pszenną tortową TYP 450 / TYP 405 EXTRA – wręcz idealna do przygotowania doskonałego biszkoptu, ciasta na naleśniki i gofry. Najbardziej uniwersalna spośród wszystkich rodzajów mąk, a jej wysoka jakość przekłada się na efekt końcowy potraw mącznych.
• Mąkę pszenną luksusową TYP 500 – jest dobrym wyborem do produkcji domowego ciasta na pierogi, makaron i innych wyrobów cukierniczych. Z pomocą mąki luksusowej przygotujemy idealne kruche ciasto, babki, a także typowe pszenne pieczywo.
• Mąkę pszenną Tradycyjną TYP 550 – niezawodny wybór dla kucharzy i piekarzy, zarówno w domowych warunkach, jak i w profesjonalnych zastosowaniach. Dzięki średniej zawartości glutenu i idealnej strukturze, pozwala osiągnąć perfekcyjne rezultaty w każdej kuchni.
• Makę pszenną uniwersalną TYP 650 - jak sama nazwa wskazuje "uniwersalna"! Spróbujcie nią do zasmażek i zagęszczenia sosów. Nie ma z nią wpadek z wypiekami ;)
• Mąkę żytnią TYP 720 – jeden z podstawowych składników zdrowego chleba na zakwasie, którego aromat będzie rozchodził się dumnie po Waszych domach!
• Mąkę żytnią PYTLOWĄ TYP 980 - Technologia produkcji tej maki sięga już średniowiecza. Od wieków sprawdzona jako doskonała do wypieku podpłomyków, chlebów, prowadzenia zakwasów czy do kiszenia na staropolski żur, niewątpliwie nr jeden w Polsce.
• Mąkę pszenną chlebową typ 750 – idealna do wypieku pulchnego bochenka, ale także rumianych bułeczek, produkcji makaronów, naleśników i ciasta na pierogi.
• Mąkę orkiszową jasną TYP 650 – zdecydowanie bardziej wartościowa, niż klasyczna mąka pszenna. Lekka i uniwersalna.
• Mąkę orkiszową pełnoziarnistą TYP 2000 – znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Mąka orkiszowa może stanowić podstawę lekkich, zdrowych wypieków, lecz ze względu na widoczną obecność otrąb, wymaga dodatku większej ilości wody.
• Mąkę żytnią razową TYP 2000 – mąka doskonała do dokarmiania naszego domowego zakwasu żytniego, charakteryzuje się wysoką zawartością cennego błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, ze względu na niski stopień zmielenia, warto łączyć ją z innymi rodzajami mąk.
• Mąkę pszeną graham TYP 1850 - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę pszeną pełnoziarnistą - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę żytnią pełnoziarnistą - Mąkę żytnią pełnoziarnistą można użyć do zdrowych żytnich wypieków, czy panierki.
• Mąkę krupczatkę TYP 450 - Studiując przepis na idealny biszkopt do tortu, z pewnością natkniemy się w nim na dodatek krupczatki. Wymieszanie właśnie tego typu mąki z pszenną jest sekretem udanego wypieku!
• Kasza manna - Używana od wieków! Posiada wiele dobroczynnych właściwości. Kto z nas nie pamięta grysików ;-) ?
• Otręby pszenne/orkiszowe/żytnie - niedoceniony dodatek do pieczenia chleba i pysznych śniadań.
• SEMOLA - zwana też semoliną! Pozwala na uzyskanie sprężystego i nierozpadającego się ciasta. Każdy Pizzerman wie, że nie obejdzie się bez niej przy wyrabianiu ciasta!
• Drożdze suche - dzięki nim każdy rodzaj ciasta równo wyrośnie. Drożdże posiadają wysoką zdolność fermentacji. Są idealne do wypieku ciast, pieczywa, czy pizzy.
• ZAKWAS na chleb razowy TYP 2000 lub TYP 720 - nie sposób nie wspomnieć o pożytecznych właściwościach ZAKWASU, który produkujemy samodzielnie i z wielką troską. Nasz zakwas dokarmiamy systematycznie najwyższej jakości mąką żytnią, dzięki czemu mamy pewność, że domowe chleby będą maksymalnie odżywcze. Otwierajcie razem z nami domowe piekarnie i zarażajcie tym nawykiem najbliższych! Każdy wie, że domowe = NAJLEPSZE!
• Oraz pozostałe: MIGDAŁOWA, GRYCZANA, KOKOSOWA, JAGLANA, ŻYTO KRZYCA, OWSIANA, RYŻOWA, KUKURYDZIANA, Z CIECIORKI.