Smak zaczyna się od przypraw. W Spiżarence znajdziesz przyprawy i mieszanki przyprawowe, które sprawdzają się w codziennej kuchni – bez udziwnień, ale z charakterem. Od klasyków jak majeranek, papryka czy pieprz, po mniej oczywiste akcenty: czubrycę, garam masalę czy wanilię w laskach. U nas nie znajdziesz „magii w torebce” – tylko prosty, wyrazisty smak.
Każdy, kto gotuje, wie jedno – przyprawy nie są dodatkiem. To one robią całą robotę.
Od nich zależy, czy danie będzie nijakie, czy zapamiętane. W Spiżarence zebraliśmy przyprawy jednoskładnikowe i mieszanki, które na co dzień goszczą w naszych domach i kuchniach – nie dlatego, że są modne, ale dlatego, że po prostu działają.
Zamiast długich nazw i niezrozumiałych dodatków, proponujemy Ci prostotę i smak. Przyprawy, które naprawdę pachną. I które nie muszą być dosypywane „na oko” w ilościach hurtowych, żeby coś poczuć.
Aromatyczne przyprawy idealnie komponują się z naszymi olejami tłoczonymi na zimno, które podkreślą smak każdej sałatki, pieczeni czy dania warzywnego. A jeśli szukasz nietypowych połączeń smakowych, spróbuj połączyć przyprawy korzenne z naturalnym miodem wrzosowym – idealne do zimowych napojów i wypieków.
Przyprawy ziołowe:
Bazylia liść, mięta pieprzowa, oregano, tymiankiem, czosnek niedźwiedzi, lubczyk liść, koper włoski, natka pietruszki suszona, czubryca czerwona, zioła prowansalskie, estragon, zioła zamiast soli
Przyprawy korzenne i ostre:
Pieprz czarny (ziarno i mielony), pieprz cytrynowy, pieprz kolorowy, chili mielone i grys, imbir mielony, kardamon, kurkuma, gałka muszkatołowa, goździki, kolendra mielona, cynamon (mielony i w laskach), wanilia laska
Przyprawy i dodatki warzywne:
Pomidory suszone, cebula prażona, cebula suszona mielona, cebula z solą morską, warzywa suszone grys, mieszanka warzywna do zup, jarzynka
Czosnkowe akcenty:
Czosnek granulowany, czosnek płatki suszone, czosnek niedźwiedzi
Sole i przyprawy mineralne:
Sól kłodawska (biała, różowa, gruba i drobna)
Sól morska, sól himalajska, sól peklująca
Sól kłodawska do zmywarek (tak, też się przyda!)
Przyprawa do kurczaka, gyrosa, ryby, pizzy, bigosu, ziemniaków i frytek,
Przyprawa do grilla, do mięsa mielonego, do piernika i grzańca
Garam masala, curry, pieprz ziołowy
Bo każda kuchnia, nawet najprostsza, staje się ciekawsza, kiedy masz czym ją doprawić. Nie musisz być mistrzem kuchni – wystarczy szczypta papryki wędzonej, kilka ziaren jałowca albo płatek czosnku, żeby ziemniaki przestały być nudne, a rosół zyskał nowy wymiar.
Poza tym:
Zioła i przyprawy to naturalna alternatywa dla gotowych kostek i sosów.
Umożliwiają kontrolę nad składem posiłków.
Są trwałe – odpowiednio przechowywane mogą służyć przez miesiące, a nawet lata.
Są przyjemnością samą w sobie – zapach słoiczka świeżo otwartego majeranku potrafi zrobić dzień.
Tak, przyprawy mają termin przydatności, ale nie psują się jak nabiał. Po czasie tracą aromat i intensywność – szczególnie te mielone. Warto wymieniać je co 6–12 miesięcy.
Oczywiście. Wiele osób tworzy własne mieszanki dopasowane do gustu – np. domowe curry, przyprawa do mięsa czy kompozycje bez soli. Warto testować i dopasować ilości „pod siebie”.
Tak, zwłaszcza zioła takie jak czosnek niedźwiedzi, tymianek, bazylia czy przyprawy typu "Zioła zamiast soli" mogą pomóc ograniczyć sól w diecie bez utraty smaku.
Używamy plików cookie i podobnych technologii, aby zapamiętać Twoje ustawienia, prezentować spersonalizowane treści i reklamy oraz udostępniać funkcje związane z mediami społecznościowymi. Pliki cookie wykorzystujemy również do mierzenia ruchu i analizowania sposobu korzystania z naszej strony internetowej.
Domyślnie włączone są jedynie pliki niezbędne do poprawnego działania strony. Poniżej możesz zaakceptować wszystkie rodzaje plików, klikając "Zaakceptuj wszystkie", lub odmówić ich używania (z wyjątkiem niezbędnych). Możesz też dostosować pliki do swoich potrzeb, wybierając "Dostosuj zgody". Udzieloną zgodę możesz w dowolnym momencie wycofać lub zmienić, klikając w link "Ustawienia plików cookies" na dole strony.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google