Cukier brzozowy (ksylitol fiński)

Ratunek dla prawdziwych łasuchów! Wielbiciele słodkiego smaku mogą odetchnąć i cieszyć się tym uczuciem, a zarazem nie przejmować się negatywnymi skutkami nadmiaru cukru. Ksylitol to nie tylko skuteczny zamiennik cukru, ale także bezpieczna substancja dla osób z cukrzycą.
Ksylitol fiński to naturalna substancja słodząca, która odznacza się najwyższą jakością. Pochodzi z Finlandii, gdzie jest pozyskiwany głównie z masy drzewnej brzozy. Oznacza to, że mamy pewność zakupu produktu w 100 % naturalnego, bez modyfikacji. W przyrodzie występuje, m.in. w twardym drewnie, kolbach kukurydzy, jagodach oraz grzybach. Substancja ta, nazywana jest również alkoholem cukrowym. Wyglądem, jak i smakiem przypomina zwykły cukier. Jednakże w przeciwieństwie do niego ma pozytywne działanie na ludzki organizm. Ponadto posiada o 40 % mniej kalorii w porównaniu do zwykłego cukru oraz niski indeks glikemiczny (IG=9). Jedna łyżka ksylitolu to taki sam stopień słodkości jak sacharoza, ale daje 2,5 razy mniej kilokalorii. W związku z tym polecany jest dla osób zmagających się z nietolerancją glukozy, insulinoopornością oraz diabetykom.

Cukier brzozowy - zastosowanie

Cukier brzozowy ma szeroki wybór zastosowania – można słodzić nim herbatę, kawę, dodać do wyrobów cukierniczych, deserów, koktajli, przetworów z owoców, a nawet surówek. Można śmiało poddawać go obróbce cieplnej, ponieważ jest odporny na działanie wysokich temperatur i nie traci naturalnych właściwości.

Właściwości ksylitolu

Ksylitol jest słodzikiem przyjaznym dla osób, które pragną pozbyć się nadmiaru kilogramów. Substancja ta posiada niski indeks glikemicznym, który nie powoduje gwałtownego wyrzutu insuliny. Środek ten jest również doskonałym zamiennikiem cukru dla osób z cukrzycą, stanami przedcukrzycowymi oraz innymi chorobami metabolicznymi. Stosowanie go pomaga zapobiegać próchnicy oraz wzmacnia zdrowe zęby. Wielu dentystów rekomenduje gumy do żucia z dodatkiem ksylitolu, ponieważ przeciwdziała on namnażaniu się bakterii odpowiedzialnych za powstawaniu stanów zapalnych jamy ustnej. Niniejszy słodzik zwiększa przyswajalność wapnia, a co za tym idzie, niweluje ryzyko wystąpienia osteoporozy. Ponadto, ksylitol może przyczynić się do przywrócenia równowagi kwasowo - zasadowej w naszym organizmie, zatrzymując rozwój szkodliwych dla zdrowia bakterii oraz drożdży.

Cukier brzozowy – wartości odżywcze

Ksylitol jest naturalnie występującą substancją w naszym organizmie, dzięki czemu jest tak dobrze przez niego tolerowana. Jak wcześniej wspomniano, cukier brzozowy swoim wyglądem i smakiem przypomina zwykły cukier. Słodzik ten w 100 gramach zawiera około 240 kcal. Dodatkowo nie zawiera w sobie ani grama tłuszczu i białka.

Najczęściej zadawane pytania

Cukier brzozowy - co to?

Ksylitol to substancja naturalnie występująca w korze brzozy oraz w niektórych owocach, czy też kukurydzy. Ksylitol dostępny jest w dwóch odmianach: ksylitol chiński i fiński. Najlepszymi walorami oraz jakością prezentuje się oryginalny cukier brzozowy (ksylitol fiński).

Który rodzaj cukru brzozowego wybrać – ksylitol chiński, czy fiński?

Ksylitol chiński pozyskiwany jest z kolby kukurydzy. Jego produkcja jest tańsza. W celu wydobycia ksylenów z kolb kukurydzy stosowane są procesy chemiczne. Najczęściej w przypadku kukurydzy stosowane są komórki bakterii lub drożdże. Inną obawą jakości pochodzenia ksylitolu chińskiego jest uprawa kukurydzy modyfikowanej genetycznie. Rodzaj tego ksylitolu jest tańszy od fińskiego. Natomiast produkcja ksylitolu pochodzącego z Finlandii polega na przetwarzaniu masy drzewnej z drewna brzozy. W metodzie tej także wykorzystany jest proces chemiczny, jednak bez drożdży oraz grzybów. Surowiec wejściowy nie jest modyfikowany genetycznie. Porównując dwa typy ksylitolu można zauważyć, iż produkcja ksylitolu fińskiego jest bardziej bezpieczna oraz jego jakość i walory naturalne pozostają nienaruszone w takim stopniu, jak podczas produkcji ksylitolu chińskiego.

Cukier brzozowy - gdzie kupić?

Ksylitol musi być pochodzenia fińskiego. Ksylitol wytwarzany z masy drzewnej fińskiej brzozy jest źródłem wartościowych składników prozdrowotnych. W naszym sklepie internetowym Spiżarenka, dajemy gwarancję produktu o wysokiej jakości.

Jaka jest zalecana dawka cukru brzozowego?

Bezpieczną dawką ksylitolu jest około 15 gramów (3 łyżeczki) dziennie. Jednak, jeśli wcześniej nie stosowaliśmy go w swojej diecie, należy wprowadzać go stopniowo. Spożycie zbyt dużej ilości może prowadzić do biegunek, wymiotów, niestrawności lub wzdęć.

Cukier brzozowy - czy zdrowy?

Ksylitol jest substancją naturalną, która nie wykazuje szkodliwości dla ludzkiego organizmu. U osób dorosłych w dużej dawce posiada działanie przeczyszczające. Natomiast odradza się stosowanie ksylitolu u dzieci do 3 roku życia, ze względu na niedojrzałość enzymatyczną ich systemów trawiennych.

Karta charakterystyki produktu

WYGLĄD ZEWNĘTRZNY

Krystaliczny proszek lub kryształki

BARWA

biała

SMAK

Charakterystyczny, bez posmaków obcych

ZAPACH

Swoisty, bez zapachów obcych

PRZECHOWYWANIE

Zaleca się przechowywanie w pomieszczeniach suchych, czystych, wentylowanych i wolnych od szkodników. Temperatura nie powinna przekraczać 20°C, a wilgotność 70%. Produkt chronić przed światłem.

ZASTOSOWANIE

do bezpośredniego spożycia, do produkcji słodyczy, przetworów mlecznych, napojów i wyrobów piekarniczych

POCHODZENIE

Finlandia

Produkty sypkie dostępne w naszym sklepie charakteryzuje przede wszystkim wysoka jakość. Jesteśmy pewni, że cecha ta idzie w parze z zachowaniem w nich wartości odżywczych - tak istotnych dla zachowania dobrego zdrowia.

Nasze produkty to dobre źródło witamin i składników mineralnych, których niedobór jest dziś powszechny. Z łatwością możesz dostarczyć sobie spore dawki witamin z grupy B, cennego wapnia, magnezu, cynku, fosforu czy potasu. Zadbaj o siebie i bliskich od wewnątrz!

Warto dbać o prawidłowe przechowywanie produktów - najlepiej w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu bez dostępu światła.

Nasze produkty wyróżniają się wszechstronnością w zastosowaniu. Stanowią alternatywę niezdrowych przekąsek dla najmłodszych, wartościowy dodatek do wypieków, jak również dań wytrawnych.

-4%