Kasza jaglana – 1000g Spiżarenka

Kasza jaglana pochodzi z ziaren prosa i należy do jednej z najstarszych kasz. Ma postać drobnych, żółtych ziaren. Jest uniwersalna, pasuje zarówno do dań na słodko, a także wytrawnych. Zdarza się, że bywa gorzka jeśli przygotuje się ją w nieodpowiedni sposób.

Charakterystyka produktu

• Barwa: żółtawa
• Smak: charakterystyczny, bez obcego
• Zapach: bez obcych zapachów
• Zastosowanie: baza dań wytrawnych, potraw na słodko
• Przechowywanie: suche pomieszczenia, czyste, wentylowane i wolne od szkodników
• Produkt może zawierać: dwutlenek siarki, gorczyce, seler, gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne

Kasza jaglana – właściwości

Na wstępie warto wspomnieć, że kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Oprócz ogromnych wartości odżywczych wykazuje także właściwości lecznicze. Kasza jaglana wykazuje właściwości antywirusowe oraz działa rozgrzewająco na organizm. Bogactwo składników mineralnych powinno przemówić za tym, aby kaszę jaglaną włączyć do codziennego menu. Kasza jaglana jest bowiem źródłem niehemowego żelaza, wapnia, magnezu i cynku. Spośród innych rodzajów kasz, wyróżnia się największym udziałem witamin z grupy B: zawiera witaminę B1, B2 oraz witaminę B6. Poprzez swój zasadowy odczyn, kasza jaglana w sposób naturalny oczyszcza nasz organizm z toksyn. Regularne spożywanie kaszy jaglanej może przyczynić się do zwiększenia odporności na stres, ponieważ zawiera tryptofan, dzięki czemu podnosi się poziom serotoniny. Krzem obecny w kaszy jaglanej pozytywnie wpływa na kondycję naszych włosów, skóry i paznokci.

Najczęściej zadawane pytania dotyczące kaszy jaglanej:

✔ Kasza jaglana – jaki ma indeks glikemiczny?

Kasza jaglana, jak na mało przetworzony produkt charakteryzuje się wysokim indeksem glikemicznym. Szybko więc podnosi poziom glukozy we krwi, dlatego nie będzie odpowiednim wyborem dla cukrzyków i osób z insulinoopornością.

✔ Kasza jaglana na słodko

Kasza jaglana jest wyjątkowa nie tylko dzięki swoim walorom prozdrowotnym, ale także za wszechstronne wykorzystanie. Bez przeszkód może konkurować z popularną owsianką, bo przygotowana na mleku smakuje równie wybornie. Poprzez miksowanie takiej jaglanki otrzymamy dużo bardziej wartościowy budyń. Kasza jaglana to także baza do przygotowania wegańskich serników.

✔ Kasza jaglana – jak gotować?

W celu otrzymania idealnej konsystencji kaszy jaglanej, czyli ugotowanej “na sypko”, warto kierować się zasadą 1:2, tzn. 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody. Żeby uniknąć goryczki, można przed gotowaniem przelać kaszę wodą lub wrzątkiem. Kaszę gotujemy na małym ogniu z dodatkiem szczypty soli do momentu wchłonięcia płynu.

✔ Kasza jaglana – ile gotować?

Kaszę jaglaną zazwyczaj gotujemy w wodzie, z dodatkiem szczypty soli dla wzmocnienia jej naturalnego smaku. Na każdą szklankę kaszy jaglanej przypadają 2 szklanki wody. Kaszę jaglaną gotujemy do momentu wchłonięcia całego płynu.

✔ Ile kalorii ma kasza jaglana?

Kasza jaglana nie bez powodu jest nazywana “królową kasz”. Podobnie jak inne, wartościowe kasze jest dobrym źródłem węglowodanów. Stąd też charakteryzuje się wysoką wartością energetyczną. 100 g kaszy jaglanej dostarcza około 350 kcal.