Kmin rzymski
Kmin rzymski mimo iż pochodzi z Egiptu. Uprawiany jest w większości ciepłych krajów, np. w Indiach, Północnej Afryce, Chinach i Ameryce. Kumin to jednoroczna roślina zielna, która należy do rodziny pietruszkowych. Osiąga wysokość do 25 cm długości. Roślina ta wyróżnia się tym, że opada pod własnym ciężarem. Posiada niebiesko – zielone liście. Kwiaty natomiast zebrane są w baldachogrona o barwie białej lub różowej. Najcenniejszą częścią tej rośliny są małe nasionka. Występują one pojedynczo lub w parach. Ziarna są kształtu łodzi o kolorze brązowym, posiadają delikatny meszek.
Właściwości
Kmin rzymski wpływa pozytywnie na układ trawienny. Zawarty w nim tymol stymuluje wydzielanie enzymów trawiennych i żółci. Tym samym poprawia on samopoczucie u pacjentów zmagających się z zespołem jelita drażliwego (IBS). Roślina ta wywołuje korzystne działanie na profil lipidowy u osób cierpiących na hipercholesterolemię, jak i nadmierną masę ciała. Obniża on bowiem poziom cholesterolu frakcji LDL i trójglicerydy we krwi. Natomiast zwiększa stężenie cholesterolu frakcji HDL. Dodanie kuminu do diety zmniejsza ryzyko rozwoju miażdżycy. Produkt ten obniża również poziom glukozy we krwi. To dzięki zawartości kuminolu i kuminaldehydu, które stymulują trzustkę do wydzielania insuliny. Kmin rzymski posiada działanie przeciwdrobnoustrojowe. Związki w nim zawarte ułatwiają także rozrzedzenie zalegającej w drogach oddechowych wydzieliny. Zatem działają wykrztuśnie. Posiada też wpływ na oskrzela poprzez właściwości bronchodylatacyjne. Kumin hamuje oraz zmniejsza częstotliwość napadów padaczkowych. Roślina ta wykazuje nawet działanie antykoncepcyjne. Następnie wywołuje korzystny wpływ na układ kostny – wspomaga leczenie osteoporozy.
Kmin rzymski – wartości odżywcze
Kumin jest dobrym źródłem składników mineralnych, takich jak: fosfor, żelazo, potas, selen, magnez, wapń, cynk, miedź i mangan. Ponadto jest źródłem fitosteroli. Posiada również wiele witamin, wśród których znajdziemy witaminy z grupy B oraz witaminy A i E.
Najczęściej zadawane pytania
Kmin rzymski – co to jest?
Kmin rzymski – gdzie kupić?
Kumin– do czego stosować?
Kmin rzymski – jakie są przeciwwskazania?
Kumin – czy jest zalecany dla osób na diecie redukcyjnej?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
produkt sypki
BARWA
jasnoszara do ciemnobrązowej
SMAK
charakterystyczny, aromatyczny, bez obcych posmaków
ZAPACH
typowy, aromatyczny, bez obcych zapachów
ALERGENY
może zawierać: gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
suche, ciemne miejsce
ZASTOSOWANIE
składnik mieszanek przypraw lub samodzielna przyprawa, dodatek dań strączkowych, warzywnych, rybnych i mięsnych
POCHODZENIE
Indie
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.