Kukurydza popcorn

Popcorn to jedna z najbardziej popularnych przekąsek. Uwielbiana zarówno przez dzieci, ale również przez dorosłych. Spożywana podczas wieczorów filmowych lub towarzyskich spotkań, a więc w dzisiejszych czasach okazuje się niezbędna.

Kukurydza to jednoroczna roślina, która należy do rodziny wiechlinowatych. Obecnie istnieje pięć gatunków tej rośliny. Jednakże najbardziej popularną oraz cenną jest kukurydza zwyczajna. Ta odmiana pochodzi z Meksyku i jest zaliczana do zbóż. Kukurydza to roślina jednopienna. Do przygotowania popcornu stosujemy odmianę zwyczajną – pękającą. Powstający z niej popcorn to przekąska, która uzyskiwana jest z prażonych w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy. To dzięki wysokiej temperaturze następuje ich „spuchnięcie” i wyrzucenie z wnętrza miękkiej oraz chrupiącej masy.

Właściwości

Popcorn, a więc ziarna kukurydzy to źródło wielu składników odżywczych. Włókno pokarmowe odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Duża zawartość błonnika wpływa na uczucie długiej sytości, niweluje zaparcia, a nawet wspomaga leczenie nowotworów układu pokarmowego i otyłości. W dodatku ten składnik odżywczy zapobiega cukrzycy i wpływa pozytywnie na układ krążenia. Ziarna kukurydzy zawierają również polifenole. Te związki chemiczne posiadają właściwości przeciwutleniające. Ponadto popcorn dostarcza witaminy i składniki mineralne, które odpowiadają za proces tworzenia tkanki łącznej i kości. Mangan jest najliczniejszym składnikiem występującym w ziarnach kukurydzy. Chroni on przed osteoporozą, chorobą zwyrodnieniową stawów, jak i zapaleniem stawów. Pierwiastek ten wywołuje korzystne działanie na funkcjonowanie układu nerwowego i trzustki.

Kukurydza popcorn – wartości odżywcze

Kukurydza jest produktem bezglutenowym. Zawiera w swoim składzie witaminy, takie jak: witaminy z grupy B, witaminy A i C. W dodatku posiada również składniki mineralne, takie jak: mangan, magnez, żelazo, fosfor, wapń, selen, cynk, potas i miedź. Istotna dla zachowania zdrowia jest także obecność polifenoli.

Najczęściej zadawane pytania

Kukurydza popcorn – gdzie kupić?

Kukurydza popcorn pochodzi z upraw krajów, takich jak Ukraina lub Argentyna. To tam uprawiane są rośliny, które posiadają drogocenne ziarna kukurydzy bogate w składniki prozdrowotne. Kupując kukurydze popcorn w Spiżarence otrzymujemy gwarancję produktu o wysokiej jakości.

Kukurydza popcorn – jak zrobić?

Należy przygotować głęboką patelnię, rondel lub garnek. W naczyniu rozgrzewamy niewielką ilość oleju roślinnego lub masła. Na gorący tłuszcz wrzucamy ziarna, nakrywamy naczynie pokrywką i ustawiamy średni ogień. Po pewnym czasie ziarna zaczną strzelać pod pokrywką. Gdy strzelanie popcornu będzie ustępować, zdejmujemy naczynie z ognia. Uzyskany popcorn możemy posypać solą i wymieszać.

Kukurydza popcorn – jaka to odmiana?

Kukurydza popcorn należy do ziaren kukurydzy pękającej, która przeznaczona jest na popcorn. Produkt ten zawiera jedną z najlepszych odmian kukurydzy na polskim rynku.

Kukurydza popcorn – z czym jeść?

Popcorn jest spożywany na różne sposoby. Jest to zależne od kultury lub regionu. W Ameryce Północnej najbardziej popularny jest popcorn solony, z masłem, toffi lub przyprawami. W Peru produkt ten jest słodzony cukrem lub mlekiem skondensowanym, a w Meksyku podawany jest na ostro, z sosem, serem lub masłem. Smakuje dobrze zarówno z ziołami, czosnkiem, chili, wiórkami parmezanu lub słodkimi dodatkami.

Kukurydza popcorn – jakie są przeciwwskazania do jej spożycia?

Popcorn to produkt o wysokiej wartości energetycznej. Warto zachować umiar w jego spożyciu. Jednakże produkt ten jest znakomitym zamiennikiem innych przekąsek. Zamiast sięgać po niezdrowe przekąski, warto wybrać sycący popcorn.