Kukurydza popcorn
Kukurydza to jednoroczna roślina, która należy do rodziny wiechlinowatych. Obecnie istnieje pięć gatunków tej rośliny. Jednakże najbardziej popularną oraz cenną jest kukurydza zwyczajna. Ta odmiana pochodzi z Meksyku i jest zaliczana do zbóż. Kukurydza to roślina jednopienna. Do przygotowania popcornu stosujemy odmianę zwyczajną – pękającą. Powstający z niej popcorn to przekąska, która uzyskiwana jest z prażonych w wysokiej temperaturze ziaren kukurydzy. To dzięki wysokiej temperaturze następuje ich „spuchnięcie” i wyrzucenie z wnętrza miękkiej oraz chrupiącej masy.
Właściwości
Popcorn, a więc ziarna kukurydzy to źródło wielu składników odżywczych. Włókno pokarmowe odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Duża zawartość błonnika wpływa na uczucie długiej sytości, niweluje zaparcia, a nawet wspomaga leczenie nowotworów układu pokarmowego i otyłości. W dodatku ten składnik odżywczy zapobiega cukrzycy i wpływa pozytywnie na układ krążenia. Ziarna kukurydzy zawierają również polifenole. Te związki chemiczne posiadają właściwości przeciwutleniające. Ponadto popcorn dostarcza witaminy i składniki mineralne, które odpowiadają za proces tworzenia tkanki łącznej i kości. Mangan jest najliczniejszym składnikiem występującym w ziarnach kukurydzy. Chroni on przed osteoporozą, chorobą zwyrodnieniową stawów, jak i zapaleniem stawów. Pierwiastek ten wywołuje korzystne działanie na funkcjonowanie układu nerwowego i trzustki.
Kukurydza popcorn – wartości odżywcze
Kukurydza jest produktem bezglutenowym. Zawiera w swoim składzie witaminy, takie jak: witaminy z grupy B, witaminy A i C. W dodatku posiada również składniki mineralne, takie jak: mangan, magnez, żelazo, fosfor, wapń, selen, cynk, potas i miedź. Istotna dla zachowania zdrowia jest także obecność polifenoli.
Najczęściej zadawane pytania
Kukurydza popcorn – gdzie kupić?
Kukurydza popcorn – jak zrobić?
Kukurydza popcorn – jaka to odmiana?
Kukurydza popcorn – z czym jeść?
Kukurydza popcorn – jakie są przeciwwskazania do jej spożycia?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
ziarna kukurydzy pękającej – całe, czyste, suche oraz dostatecznie rozwinięte
BARWA
żółta do pomarańczowej
SMAK I ZAPACH
typowy, właściwy, bez obcych posmaków i zapachów
ALERGENY
może zawierać: gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
suche, ciemne miejsce
ZASTOSOWANIE
do spożycia dla wszystkich grup konsumentów z wyjątkiem osób cierpiących na nietolerancję produktu.
POCHODZENIE
Ukraina / Argentyna
Malgorzata Pasiut (kierownik sklepu) –