Mąka do pizzy Typ 00

Oceniony 5.00 na 5 na podstawie 1 oceny klienta

6.98zł – 26.98zł

Mąka do pizzy TYP 00

Cienkie lub puchate ciasto, aromatyczny parmezan albo ciągnąca się mozzarella? Długo dojrzewająca włoska szynka, a może wersja wegetariańska? Któż nie kocha pizzy? Wielu z nas próbuje ją odtworzyć również w domu. Przepisów na ten specjał jest zapewne tyle, ile jej wariantów smakowych, ale jedno jest pewne - idealna pizza nie uda się bez odpowiedniej mąki!

Jak wybrać mąkę na pizze

Mąka należy do produktów niezbędnych. Niezależnie od tego, czy preferujemy tradycyjne polskie potrawy, czy szukamy nowych smaków - mąki w naszej kuchni nie powinno zabraknąć. Przy wyborze odpowiedniej mąki warto kierować się kilkoma czynnikami. Przede wszystkim należy zastanowić się nad jej przeznaczeniem, bowiem nie każda mąka jest uniwersalna. Zwróćmy także uwagę na jej typ oraz kto jest producentem. Typ mąki wpływa na ostateczny efekt przyrządzonej potrawy, a także mówi wiele o jej wartości odżywczej. Dobrej jakości mąka do pizzy decyduje o tym, jak cienkie, grube, chrupiące lub pulchne ciasto osiągniemy. Mówi się, że najlepsza mąka do pizzy to mąka typu 00.

Mąka 00 – właściwości

Typ mąki oznacza się poprzez spalanie próbki mąki w specjalnym piecu. Mąka dobrze oczyszczona będzie charakteryzowała się znikomą zawartością popiołu, która pozostanie po tym procesie. Taka właśnie jest mąka typu 00. Mąka do pizzy jest bardzo lekka, dlatego ciasto wypiekane z jej udziałem staje się delikatne i miękkie. Pizza wypieczona na mące 00 nie nasiąka sosem pomidorowym i zachowuje swoją chrupkość, dzięki czemu mocno przypomina prawdziwy włoski specjał. Mąka do pizzy zawiera posiada dużo glutenu, co ułatwia pracę z ciastem, które staje się elastyczne i sprężyste.

Najlepsza mąka do pizzy

typ 00

Najczęściej zadawane pytania

Jaka mąka na pizzę?

Chcąc przygotować pizzę, która dorówna smakiem tej, wypiekanej w popularnych lokalach warto zaopatrzyć się w mąkę typu 00. To właśnie ten typ mąki sprawia, że pizza jest unikalna, odpowiednio chrupka, a zarazem delikatna.

Mąka do pizzy - jaki typ?

Za najlepszą mąkę do pizzy uważa się mąkę typu 00. Dzięki niej łatwo odtworzyć smak prawdziwego, włoskiego przysmaku. Wysoki stopień przemiału mąki sprawia, że jest lekka, a ciasto utrzymuje swoją chrupkość i sprężystość.

Mąka na pizzę typ 00 - gdzie kupić?

Tym co sprawia, że pizza włoska jest unikalna w smaku, to właśnie mąka typu 00. Mąka przeznaczona do produkcji pizzy nie jest w Polsce tak popularna, stąd może być problem z jej dostępnością. Całe szczęście, Spiżarenka posiada w swojej ofercie właśnie taką mąkę, dzięki której domowa pizza będzie równie dobra jak we Włoszech, a może nawet lepsza!

Czy mąka na pizzę zawiera gluten?

Mąka typu 00 zawiera duże ilości glutenu, co sprawia że ciasto z łatwością się ugniata, jest sprężyste i elastyczne. Ten rodzaj mąki nie będzie więc odpowiedni dla osób z chorobą trzewną lub alergią na gluten.

Mąka typu 00 - do czego jeszcze?

Mąka 00 pasuje nie tylko do pizzy. Istnieje wiele dań, którym ten typ mąki nada niepowtarzalnego smaku. Włosi bardzo chętnie wykorzystują ją do produkcji focacci, popularnych pierożków ravioli, a także słodkich ciast i ciasteczek.

Karta charakterystyki produktu

BARWA

biała, jasna

SMAK

delikatny

ZAPACH

delikatny, niewyczuwalny

KONSYSTENCJA

sypka

PRZECHOWYWANIE

suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

ZASTOSOWANIE

produkcja włoskiej pizzy, focacci, pierożków ravioli

POCHODZENIE

Polska

Waga	Brak danych
Gramatura	1 KG, 5 KG

Waga

Brak danych

Gramatura

1 KG, 5 KG

Stawiamy wysoką jakość. Nasze mąki pochodzą z rodzimych, Polskich upraw. Są gwarancją bezpiecznego produktu wysokiej jakości. Zyskaj pewność udanych wypieków!

W celu zachowania świeżości i cennych wartości odżywczych pamiętaj, aby mąki przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Gruboziarniste mąki to doskonałe źródło cennego błonnika pokarmowego, który przyczynia się do usprawnienia pracy przewodu pokarmowego. Badania naukowe dowodzą, że regularne spożywanie produktów zbożowych z pełnego przemiału może zapobiegać występowaniu nowotworu jelita grubego. Warto wspomnieć, że mąki z pełnego przemiału będą posiadały nieco krótszy termin przydatności do spożycia, czyli 5-6 miesięcy. Mąki z oczyszczonego ziarna utrzymują swoją świeżość do 10 miesięcy.

Prawdziwy, domowy chleb wymaga nieprzeciętnych produktów. Dokarmiaj swój zakwas naszą wartościową mąką żytnią razową i korzystaj z oryginalnego smaku chleba! Wzbogać jego smak i wartość odżywczą dodatkiem otrębów pszennych lub orkiszowych. Stanowią wspaniałe źródło składników mineralnych, witamin z grupy B, a także błonnika pokarmowego. Otręby przechowuj podobnie jak wszystkie mąki i zużyj w ciągu 4 miesięcy.