Olej rzepakowy – własciwości

Olej rzepakowy bio jest tłoczony na zimno w temperaturze 35°C, która pozwala zachować jego wyjątkowe właściwości. Olej rzepakowy nierafinowany, wyróżnia się lepszą funkcjonalnością. Jest to przede wszystkim:

•  wysoka zawartość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach: A, D, E i K – witaminy te są wrażliwe na działanie wysokiej temperatury oraz czynników fizycznych. Niska temperatura tłoczenia i nierafinowanie pozwala zachować witaminy w wysokich ilościach.
•  naturalne źródło kwasów omega-3, gwarantujący odpowiedni stosunek do kwasów omega-6,
• ponad 90% kwasów tłuszczowych w  oleju rzepakowym to kwasy nienasycone, które pozytywnie wpływają na metabolizm naszego organizmu. W przeciwieństwie do nasyconych kwasów tłuszczowych nie powoduje on odkładania się w postaci blaszki miażdżycowej. Badania naukowe wykazują, że wyższe spożycie NNKT w codziennej diecie stanowi profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.

Istotną cechą oleju rzepakowego jest jego świeżość, która gwarantuje odpowiednie działanie. Stary olej ulega procesowi jełczenia przez co staje się toksyczny i niebezpieczny dla naszego organizmu. Nazywany jest „oliwą północy” i  charakteryzuje się porównywalnymi, a nawet lepszymi właściwościami niż jego południowy zamiennik. Olej rzepakowy jako nośnik smaku i witamin idealnie wydobędzie inne bioaktywne składniki, na przykład z ulubionej sałatki, a nierafinowany idealnie wzbogaci potrawę w substancje pozytywnie wpływające na odczucia sensoryczne. Niewiele osób wie, że olej rzepakowy to produkt, który sprawdza się znakomicie nie tylko w kuchni. Olej rzepakowy w postaci naturalnej odżywki do włosów sprawia, że włosy stają się one odżywione, zregenerowane, odporne na wypadanie i pełne blasku.