Otręby pszenne stanowią wartościowy dodatek, który jest skarbnicą licznych witamin i minerałów. Dzięki temu, że pokrywają kompleksowo potrzeby organizmu na składniki odżywcze, każdy powinien uwzględniać je w swoim jadłospisie.

Charakterystyka produktu

• Barwa: ciepło-biała, jasna
• Smak: delikatny
• Zapach: delikatny, niewyczuwalny
• Zastosowanie: śniadania, wypiek ciast, chleba
• Przechowywanie: suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

Skład: Ziarno pszenicy

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 774 kJ

wartość energetyczna: 185 kcal

białko: 16 g

błonnik: 42,4 g

węglowodany: 62 g (w tym cukry: 2,4 g)

tłuszcz: 4,6 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,8 g)

sól: 0,01 g

Otręby pszenne

Otręby to nic innego, jak łuski nasion, które pozostały po zmieleniu ziarna zbóż. W skład otrębów wchodzi w głównej mierze zewnętrzna warstwa ziarna, czyli owocowo-nasienna. W przetwórstwie zbożowym otręby stanowią naturalny produkt uboczny. Powstaje w trakcie przemiału ziarna na mąkę. Otręby są mieszaniną różnorodnych składników i wykazują zmienną zawartość cząstek bielma, a także różnią się między sobą stopniem granulacji.

Otręby pszenne - wartości odżywcze

Otręby pszenne to prawdziwa skarbnica składników mineralnych, witamin, przeciwutleniaczy, jak również zdrowych tłuszczów. Wśród tego, co najlepsze z pierwiastków możemy wyróżnić dużą ilość potasu, fosforu, magnezu, wapnia i sodu. W otrębach występują głównie witaminy z grupy B, ponadto stwierdza się także obecność witaminy A i E, które wykazują działanie przeciwutleniające. Tokoferole oraz włókna pokarmowe zawarte w otrębach pszennych wspierają usuwanie z organizmu wolnych rodników. Otręby pszenne to naturalny środek przyspieszający perystaltykę jelit. Dzieje się to za sprawą błonnika pokarmowego rozpuszczalnego w wodzie. Dodatkowo regularne spożywanie otrębów pszennych zwiększa uczucie sytości, dlatego mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Dodatek otrębów pszennych do posiłków może przyczynić się do obniżenie ciśnienia tętniczego krwi, jak również wzmocnić ściany naczyń krwionośnych. Składniki zawarte w otrębach utrzymują stały poziom glukozy we krwi, stąd zapobiega to wystąpieniu cukrzycy czy zespołu metabolicznego. Ze względu na możliwość podrażnienia ścian jelit, nie będą zalecane dla osób z wrażliwym układem pokarmowym.

Otręby pszenne - zastosowanie

Każdy postęp w diecie wymaga czasu, systematyczności oraz wprowadzania zmian stopniowo. Podobnie jest z włączaniem otrębów pszennych do codziennego menu. Warto rozpocząć od ich małych ilości, np. jako dodatkowy element śniadania. Należy zaznaczyć, że wraz ze zwiększonym spożyciem otrębów pić znacznie więcej wody mineralnej, co zapobiegnie występowaniu zaparć. Otręby pszenne nadają się nie tylko do słodkich posiłków. Są doskonałym zamiennikiem makaronu w zupie, posypką do sałatek, elementem własnych roślinnych past kanapkowych lub pasztetów.

Otręby pszenne - jak jeść?

Otręby pszenne to świetny dodatek do codziennych posiłków. Jeśli nie odpowiada nam ich smak, a chcemy skorzystać z ich cennych właściwości, warto przemycać je do ulubionych potraw. Zacznijmy od małych ilości, jako element koktajlu, posypka sałatki, zamiennik makaronu w zupie lub zagęstnik pasztetów.

Otręby pszenne - gdzie kupić?

Dbając o swoje zdrowie i odżywczą dietę, należy skupić się na produktach najwyższej jakości. Spiżarenka posiada w swojej ofercie otręby, w które warto się zaopatrzyć.

Ile kalorii mają otręby pszenne?

Otręby pszenne to niezwykle wartościowy element diety. Zazwyczaj stanowią dodatek do posiłków. Łyżka otrębów pszennych (4g) to 11 kcal.

Na co pomagają otręby pszenne?

Dzięki regularnemu spożyciu otrębów pszennych, można znacząco wpłynąć na poprawę własnego zdrowia i polepszyć samopoczucie. Otręby pszenne pomagają w schorzeniach, takich jak: nadciśnienie tętnicze, zespół metaboliczny lub cukrzyca typu II. Zaleca się je także w przypadku nadwagi i otyłości. Otręby pszenne pomagają usuwać z organizmu metale ciężkie, a także wykazują właściwości przeciwutleniające.

Otręby pszenne - ile białka zawierają?

Niektóre źródła wskazują, że białka stanowią około 15% składu chemicznego otrębów. Najbardziej znanym i najliczniej występującym jest oczywiście gluten. W otrębach znajdziemy także spore ilości albumin i globulin.