Suszone pomidory zawierają większe ilości likopenu, czyli związku o silnym działaniu antyoksydacyjnym. Składnik ten wspiera profilaktykę antynowotworową. Chroni organizm przed wolnymi rodnikami. Mówi się, że ta mieszanka ziołowo – warzywna jest pomocna w leczeniu raka prostaty. Ponadto wykazuje działanie moczopędne oraz obniżające ciśnienie krwi. Suszone pomidory z dodatkiem ziołowym najczęściej znajdują się w zalewie z oliwy z oliwek. Z tego względu witaminy w nich zawarte ulegają łatwej przyswajalności przez nasz organizm. Wzmacniają układ krwionośny i pracę serca, a także ochronią przed zmianami miażdżycowymi. Kobiety zauważą korzyść z ich spożycia na swojej skórze. Stanie się ona jędrna i wygładzona. To poprzez zawartość składników prozdrowotnych hamujących proces starzenia się organizmu. Należą do nich flawonoidy oraz witamina E. Związki siarkowe występujące w czosnku, a także olejki eteryczne zawarte w liściach bazylii wpływają korzystnie na nasz układ odpornościowy. Składniki te wykazują właściwości przeciwgrzybiczne i przeciwbakteryjne.