Ryż brązowy
Ryż jest bardzo popularnym zbożem na całym świecie. Co ciekawe, ryż brązowy powstaje z tego samego ziarna, co biały. Różnica polega na tym, że ten pierwszy nie ulega polerowaniu. Warto zaznaczyć, że w przypadku ryżu brązowego nie dochodzi do pozbawienia go cennej łuski, dzięki czemu zachowuje on witaminy i składniki mineralne. Ryż brązowy charakteryzuje się wydłużonym ziarnem, jest również twardszy.
Ryż brązowy - gotowanie
Ryż brązowy może z powodzeniem być zamiennikiem białego ryżu. Świetnie nadaje się jako dodatek, a nawet baza do dań obiadowych. Niektórzy eksperymentują poprzez sporządzenie ryżu brązowego na słodko, np. w towarzystwie świeżych truskawek. Warto pamiętać, że ryż brązowy wymaga dłuższego gotowania, a także dodatku większej ilości wody. Do ugotowania 100 g ryżu potrzebny będzie 1 litr wody. W celu uzyskania odpowiedniej miękkości tego ziarna, gotujemy go przez około 30-40 minut.
Ryż brązowy - indeks glikemiczny
Ryż brązowy – właściwości
Nie ulega wątpliwości, że ryż brązowy posiada znacznie więcej właściwości korzystnych dla zdrowia! Z uwagi na niski stopień przetworzenia, ryż brązowy jest skarbnicą witamin i składników mineralnych. Posiada dużo błonnika pokarmowego, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i przyspiesza perystaltykę jelit. Ponadto, ryż brązowy to cały zestaw cennych pierwiastków, między innymi: potasu, żelaza, manganu, cynku i sodu. Poszczycić się może także obecnością witamin z grupy B i witaminy E. Ryż brązowy może z powodzeniem gościć na stołach osób z nadmierną masą ciała. Błonnik pokarmowy zawarty w ryżu brązowym skutecznie zmniejsza uczucie głodu. Regularne spożywanie ryżu brązowego może przyczynić się do zmniejszenia poziomu cholesterolu frakcji LDL we krwi, a także zmniejszyć ryzyko wystąpienia cukrzycy typu II.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące ryżu brązowego
Ryż brązowy czy biały?
Ryż brązowy - z czym podawać?
Ile waży ryż brązowy?
Ile kalorii ma ryż brązowy?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
ziarno ryżu obłuszczonego o podłużnym kształcie
BARWA
brązowa
SMAK
charakterystyczny, bez obcego
ZAPACH
bez obcych zapachów
PRZECHOWYWANIE
suche pomieszczenia, czyste, wentylowane i wolne od szkodników
ZASTOSOWANIE
baza dań wytrawnych, dodatek do dań mięsnych i ryb
POCHODZENIE
Argentyna / Pakistan
Malgorzata Pasiut (kierownik sklepu) –