Domowe wędliny to zupełnie inny wymiar smaku. Przede wszystkim, wiesz, co jesz! Peklowanie mięsa praktykowane jest od wieków. Jest procesem, który sprawia, że jest ono bezpieczne do spożycia i dłużej można je przechowywać. Z pomocą naszej soli peklującej stworzysz wartościowe mięsiwo, które zagości na Twoim stole już na stałe! Zapeklowane mięso robi się kruche i delikatne, a także zyskuje wyrazisty smak i apetyczny kolor.

Charakterystyka produktu

• Barwa: biała
• Smak i zapach: słony, swoisty bez obcych posmaków i zapachów
• Zastosowanie: do peklowania mięsa
• Produkt może zawierać(na terenie zakładu występują): dwutlenek siarki, gorczycę, seler, gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
• Przechowywanie: produkt przechowywać w suchym, czystym, chłodnym i wentylowanym pomieszczeniu, zabezpieczonym przed szkodnikami i owadami. Chronić przed promieniami słonecznym

Sól peklowa jest to mieszanka soli kuchennej oraz substancji konserwujących.

W skład soli peklowej wchodzi zazwyczaj sól warzona, czyli kuchenna, i azotyny lub azotany, zazwyczaj sodu i potasu.

Sól peklująca, a zwykła - czym się różnią?

Przede wszystkim chodzi o dodatek azotynów lub azotanów. Z jego powodu sól peklowa nie nadaje się do bezpośredniego spożycia, a więc nie jest możliwe także przyprawianie potraw z jej użyciem. Warto wiedzieć, że należy stosować ją wyłącznie do przygotowywania solanki do peklowania.

Sól do peklowania - jakie ma zastosowanie?

Nasza sól do peklowania odciąga z mięsa wodę, zapobiega rozwojowi bakterii i zabija jad kiełbasiany, który jest niebezpieczny dla naszego zdrowia.

Sól peklująca przede wszystkim konserwuje mięso w sposób bezpieczny, dzięki czemu można je dłużej przechowywać.

Sól - czy jest niezdrowa?

Sól ma wiele różnych zastosowań, nie tylko kulinarnych, ale również medycznych czy innych. Na pewno nadmiar spożywanej soli nie sprzyja zdrowiu.

Czy sól peklowa jest niezdrowa? Zalety spożycia bezpiecznego, przygotowanego w higienicznych warunkach mięsa zakonserwowanego solą peklową są większe, niż wady płynące z użycia soli peklującej. Warto mieć na uwadze jednak, aby przestrzegać całego procesu peklowania mięsa. Z pomocą naszej soli, peklowanie mięsa stanie się banalnie proste!