W letniej wodzie rozpuszczamy pokruszone drożdże wraz z cukrem. Pozostawiamy na czas aktywowania się drożdży (widoczna piana). Następnie dodajemy pozostałe składniki i całość wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Ciasto przekładamy do lekko natłuszczonej, dużej miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do podwojenia swojej objętości (min. 1 godzina). Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 równych części, z których formujemy bułeczki. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą z bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy pestkami dyni. Pieczemy w 200 stopniach przez 15-20 minut.