Gotowa mieszanka do wypieku chleba pszenno-żytniego z dynią 500g – Spiżarenka <3

Domowy, rumiany i chrupiący chleb to zdecydowanie wspomnienie dzieciństwa. Chleb gości na naszych stołach od tysiącleci. Jest zarówno samodzielnym posiłkiem, jak i dodatkiem do wielu potraw. Warto przygotować go z najwyższej jakości składników.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 g produktu

Wartość energetyczna 1564 kJ/ 371 kcal
Tłuszcz 8,0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,4 g
Węglowodany 59 g
w tym cukry 1,1 g
Błonnik 4,7 g
Białko 13 g
Sól 1,76 g

Masa netto: 500 g

Składniki: mąka pszenna (63,2%), mąka żytnia (15,6%), pestki dyni (9%), ziarno słonecznika, suszony zakwas żytni, mąka ze słodu jęczmiennego, gluten pszenny, sól, emulgator: lecytyny (z rzepaku), środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy.

Może zawierać: nasiona sezamu, mleko, soję, orzechy oraz orzeszki ziemne.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Chleb pszenno-żytni z dynią

W porównaniu z innymi produktami, takimi jak owoce i warzywa, chleb ma stosunkowo niską zawartość niezbędnych składników odżywczych. Chleb pszenny jest bogaty w węglowodany, ma niską zawartość białka, tłuszczu, błonnika, witamin i minerałów. Jednak profil składników odżywczych może się znacznie różnić w przypadku różnych rodzajów pieczywa. Chleb zawiera również gluten, specyficzny rodzaj białka, który pomaga w wyrastaniu ciasta i nadaje mu elastyczną teksturę. Nie można zapomnieć, że nasza mieszanka to także obecność mąki żytniej, która znacząco zwiększa wartość odżywczą bochenka. Mąka żytnia jest bowiem doskonałym źródłem wielu składników odżywczych i mineralnych, takich jak sód, potas, żelazo, kwas foliowy czy fluor. Pestki dyni to produkt, który zasługuje na szczególną uwagę. To doskonałe źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach A i K oraz istotnego dla zdrowia cynku. Obecność pestek dyni w powstałym chlebie zwiększa jego wartość odżywczą.

Mieszanka na chleb pszenno-żytni z dynią to doskonały sposób dla osób, które pragną cieszyć się rumianym bochenkiem i nie chcą tracić czasu na jego przygotowanie. Gotowa mieszanka znacząco przyspiesza czas produkcji chleba. Taki chleb to doskonały samodzielny posiłek lub znakomity dodatek do wielu tradycyjnych dań kuchni polskiej, np. zup, sałatek, dań jednogarnkowych czy sosów.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA W PIEKARNIKU I AUTOMACIE

W piekarniku:

Do miski wsyp 500 g mieszanki do wypieku chleba i wlej 300 ml wody o temperaturze pokojowej. Dodaj 7g suchych lub 15g świeżych drożdży.
Wyrabiaj ciasto mikserem na wolnych obrotach do wymieszania wszystkich składników, a następnie około 5 minut na szybkich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji. Pozostaw ciasto pod przykryciem na 20 minut.
Wyjmij ciasto, uformuj podłużny wałek i włóż do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach 25x11x7 cm. Przykryj i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na około 60 minut do wyrośnięcia (do dwukrotnego zwiększenia objętości). Po 30 minutach wyrastania można delikatnie naciąć wierzch kęsa, co zapobiegnie niekontrolowanemu pęknięciu.
Wstaw formę do gorącego piekarnika (200-220oC) na środkowy poziom i piecz przez 50 minut. Aby uzyskać odpowiednią wilgotność w piekarniku należy równocześnie wstawić naczynie z gorącą wodą.

W automacie: