500 520 540 sklep@spizarenka.pl
Sklep ze zdrową żywnością Sklep ze zdrową żywnością
  • O Nas
  • Sklep
    • Mąka
    • Miód
    • Olej
    • Produkty sypkie
      • Kasze i ryże
      • Nasiona i pestki
      • Orzechy
      • Płatki
      • Strączki
      • Suplementy diety
      • Suszone owoce i warzywa
      • Artykuły do pieczenia
      • Przyprawy
    • Prezenty
    • Wyposażenie kuchni
  • Blog
  • Przepisy
  • Kontakt
  • Koszyk
Logowanie / Rejestracja

Zaloguj sięUtwórz konto

Zapomniałeś hasła?
Lub zaloguj się za pomocą
Facebook
custom-icon 0 Towary / 0.00zł
Menu
Sklep ze zdrową żywnością
custom-icon 0 Towary / 0.00zł
sklep@spizarenka.pl
500 520 540
zakwas na chleb żytni
zakwas na chleb żytni
zakwas na chleb żytni
zakwas na chleb żytni
Kliknij, aby powiększyć zdjęcie
SklepNaturalna mąka Zakwas na chleb żytni lub pszenny 200g PRZEPIS !
Poprzedni produkt
Cynamon cały laski
Cynamon cały laski 50g 5.49zł
Wróc do produktów
Następny produkt
Ryż biały basmati
Ryż biały basmati 1000g 13.98zł

Zakwas na chleb żytni lub pszenny 200g PRZEPIS !

17.99zł

Na stanie

Dodaj do ulubionych
Podziel się
Facebook Pinterest
  • Opis
  • Opinie (0)
  • Wysyłka i dostawa
Opis
    • Wstęp
    • Zalety
    • Zakwas żytni na chleb - właściwości
    • Najczęściej zadawane pytania

Zakwas żytni na chleb

Naturalna magia, tworząca się na naszych oczach! Sprawdza cierpliwość, systematyczność i troskę, a odwdzięcza się unikalnym smakiem. Być posiadaczem dobrego zakwasu to dziś prawdziwa sztuka. Ze Spiżarenką to możliwe! Wychodzi nam naprzeciw i wzbogaca swoją ofertę sprzedażową o zakwas własnej produkcji, co jest gwarancją udanego, prawdziwego domowego chleba. Zakwas powstaje poprzez wymieszanie mąki z wodą, które pod wpływem czasu i odpowiedniej temperatury ulegają fermentacji. Rozwijają się wtedy dzikie drożdże oraz bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus). Są to te same bakterie, które występują w kiszonkach, jogurtach czy kefirach. To właśnie one odpowiadają za różnicę pomiędzy zwykłym chlebem, a chlebem na zakwasie. Warto wspomnieć, że zaczątek spiżarenkowego zakwasu który samy produkujemy ma już ponad 18 lat, co czyni te pożyteczne bakterie pełnoletnimi.

Przy zakupie zakwasu dołączamy instrukcję, dzięki której krok po kroku poznacie tajniki dokarmiania zakwasu. Tym samym upieczecie nie jeden, a tuzin pysznych bochenków domowego chleba! 🙂

Zalety

Jak powszechnie wiadomo, chleb na zakwasie ma mnóstwo zalet istotnych dla zachowania zdrowia. W trakcie procesu fermentacji wytwarza się kwas mlekowy, który aktywuje enzymy trawienne, przez co przyspiesza działanie naszego układu pokarmowego. Zapobiega zaparciom i stymuluje proces wydalania. Zakwas hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych, jednocześnie zapobiega rozwojowi nowotworu jelita grubego. Nie trzeba wspominać, że chleb na zakwasie to szereg witamin i składników mineralnych, które organizm lepiej przyswaja i dzięki temu buduje odporność na lata. W czasie tego magicznego procesu dochodzi do uwolnienia istotnych pierwiastków, takich jak: cynk, magnez, wapń i żelazo. Każdy z nich pełni w naszym organizmie kluczowe zadania. Wartość żywieniowa chleba na zakwasie jest bardzo wysoka, zdecydowanie przoduje w porównaniu do chleba wypiekanego wyłącznie na bazie drożdży. Chleb na zakwasie będzie w szczególności polecany osobom zmagającym się z cukrzycą. Wykazano bowiem, że przy tej jednostce chorobowej chleb na zakwasie nie powoduje nagłego wzrostu poziomu glukozy we krwi. Warto wspomnieć również, że zastosowanie zakwasu chlebowego nie tylko wyposaży nas w cenne witaminy i składniki mineralne, ale także przedłuży trwałość produktu. Dodatkowo poprawi jego teksturę i aromat.

Zakwas żytni na chleb – właściwości

Mąka żytnia razowa typ 2000 jest odpowiednią mąką do produkcji zakwasu. Nie bez przyczyny nazywana jest inaczej “idealnym dokarmiaczem zakwasu chlebowego”. Z mąki żytniej razowej zdecydowanie najłatwiej jest wyhodować zakwas. Dzięki bogactwu dobroczynnych składników, obecnych w mące żytniej, proces fermentacji zachodzi szybko. W czasie dojrzewania zakwasu, wytwarzają się cenne dla naszego zdrowia bakterie fermentacji mlekowej. Zapobiegają one między innymi degradacji witamin oraz zwiększają wchłanianie substancji odżywczych. Ponadto pozwalają na uzyskanie produktów o charakterze prozdrowotnym.

Najczęściej zadawane pytania

Zakwas chlebowy - co to?

Zakwas chlebowy powstaje podczas wymieszania mąki z wodą. Pod wpływem czasu i odpowiedniej temperatury zachodzi proces fermentacji, w trakcie której wytwarzają się pożyteczne bakterie kwasu mlekowego, które pełnią szereg istotnych funkcji dla poprawy naszego zdrowia i samopoczucia.

Zakwas na chleb - z jakiej mąki?

Sięgając po chleb na zakwasie warto, aby był przygotowany na mące żytniej, która charakteryzuje się znacznie wyższą wartością odżywczą w porównaniu z innymi rodzajami mąk. Mąka żytnia razowa (typ 2000) jest doskonałym wyborem w przypadku “dokarmiania” zakwasu żytniego.

Chleb na zakwasie - na odchudzanie?

Chleb na zakwasie to zdecydowanie lepszy wybór niż powszechny chleb wypieczony wyłącznie z udziałem drożdży. Charakteryzuje się bowiem dużo większą zawartością cennego błonnika pokarmowego, który przyspiesza perystaltykę jelit i sprawia, że posiłek syci na dłużej, przez co skutecznie zapobiega podjadaniu. Bez wątpienia jest przydatny dla osób zmagających się z nadprogramowymi kilogramami.

Chleb na zakwasie - dlaczego zdrowy?

Chleb na zakwasie posiada szereg udowodnionych właściwości prozdrowotnych. Wyróżnia się przede wszystkim zdecydowanie większą dostępnością pierwiastków, w szczególności żelaza. Ponadto jest bogactwem błonnika pokarmowego, witamin z grupy B oraz składników mineralnych, takich jak: cynk, wapń oraz magnez.

Chleb na zakwasie - jaki indeks glikemiczny?

Chleb na wyprodukowany na zakwasie to nie tylko lepszy wybór żywieniowy w związku z bogactwem witamin i składników mineralnych. Ten produkt jest polecany także osobom z cukrzycą, gdyż posiada znacznie niższy indeks glikemiczny, przez co nie powoduje nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Zakwas na chleb - gdzie kupić?

Produkcja własnego zakwasu nie jest skomplikowanym procesem. Wymaga jednak od nas nieco cierpliwości i systematyczności. Warto nadmienić, że najbardziej wartościowy zakwas to taki, w którym obecne są pełnoletnie bakterie. Spiżarenka daje nam możliwość bycia posiadaczem najlepszego zakwasu, ponieważ jego zaczątek ma ponad 18 lat. Gwarancja smaku i pełni wartości odżywczych jest więc w zasięgu naszej ręki.
Opinie (0)

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Wysyłka i dostawa
DARMOWA DOSTAWA DO PACZKOMATU OD 149 ZŁ !

CZAS REALIZACJI WYSYŁKI: 1 DZIEŃ ROBOCZY + CZAS DOSTAWY

  • Paczkomaty InPost: 12.99 zł
  • Kurier InPost: 14.99 zł
  • Kurier InPost (za pobraniem): 16.99 zł

Podobne produkty

Mąka do pizzy TYP 00
Maka do pizzy TYP 00
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka do pizzy Typ 00

Oceniono 5.00 na 5
4.98zł – 27.28zł
Wybierz opcje
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka pszenna graham TYP 1850 1 kg

4.98zł
Dodaj do koszyka

Na stanie

Kasza manna
Kasza manna
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

kasza manna 1 kg

5.48zł
Dodaj do koszyka

Na stanie

Mąka orkiszowa pełnoziarnista
Mąka orkiszowa pełnoziarnista TYP 2000
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka orkiszowa pełnoziarnista Typ 2000

8.88zł – 38.99zł
Wybierz opcje
Mąka żytnia TYP 720
Maka żytnia chlebowa TYP 720
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka żytnia Typ 720

4.68zł – 21.48zł
Wybierz opcje
Maka pszenna chlebowa TYP 750
Mąka pszenna chlebowa typ 750
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka pszenna chlebowa Typ 750

Oceniono 5.00 na 5
4.48zł – 20.48zł
Wybierz opcje
Mąka pszenna krupczatka
Mąka pszenna krupczatka
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka pszenna krupczatka 1 kg

5.74zł
Dodaj do koszyka

Na stanie

Maka orkiszowa jasna TYP 650
Mąka orkiszowa jasna TYP 650
Szybki podgląd
Dodaj do ulubionych
Zamknij

Mąka orkiszowa jasna Typ 650 1 kg

9.88zł
Dodaj do koszyka

Na stanie

Popularne
  • olej lniany
  • miód gryczany
  • mąka do pizzy
  • cynamon
Polecane
  • olej z czarnuszki
  • miód faceliowy
  • kasza manna
  • ciecierzyca
Nawigacja
  • Sklep
  • Blog
  • Dostawa i płatność
  • Polityka prywatności
  • Regulamin
© 2021 Spiżarenka. Wszystkie prawa zastrzeżone
Projekt oraz wykonanie L4web
Zamknij
Zacznij pisać, aby zobaczyć produkty, których szukasz.
  • Menu
  • Kategorie
  • O Nas
  • Sklep
    • Mąka
    • Miód
    • Olej
    • Produkty sypkie
      • Kasze i ryże
      • Nasiona i pestki
      • Orzechy
      • Płatki
      • Strączki
      • Suplementy diety
      • Suszone owoce i warzywa
      • Artykuły do pieczenia
      • Przyprawy
    • Prezenty
    • Wyposażenie kuchni
  • Blog
  • Przepisy
  • Kontakt
  • Koszyk
  • O Nas
  • Sklep
    • Mąka
    • Miód
    • Olej
    • Produkty sypkie
      • Kasze i ryże
      • Nasiona i pestki
      • Orzechy
      • Płatki
      • Strączki
      • Suplementy diety
      • Suszone owoce i warzywa
      • Artykuły do pieczenia
      • Przyprawy
    • Prezenty
    • Wyposażenie kuchni
  • Blog
  • Przepisy
  • Kontakt
  • Koszyk

Koszyk

Zamknij
Przewiń Stronę W Górę
Używamy plików cookie, aby poprawić komfort korzystania z naszej witryny. Przeglądając tę ​​witrynę, wyrażasz zgodę na używanie przez nas plików cookie.
Szczegółowe informacje Zaakceptuj