ŻELATYNA WIEPRZOWA SPOŻYWCZA 180BL – 100g Spiżarenka

Galaretka, domowy galart lub galantyna – bez żelatyny te klasyczne przysmaki nie mają prawa się udać!

Żelatyna to powszechnie stosowany produkt spożywczy otrzymywany z kolagenu, białka znajdującego się w tkankach zwierzęcych, takich jak skóra, kości i chrząstkach. Dzięki żelatynie substancje płynne mogą przyjmować formę żelu.

W kuchni żelatyna jest powszechnie wykorzystywana do żelowania i zagęszczania różnych potraw, takich jak galaretki, budynie, a także jako substytut jajek i tłuszczu w niektórych przepisach deserów. Ze względu na swoje właściwości żelujące, jest również stosowana w produkcji słodyczy, takich jak żelki i miętówki.

Charakterystyka produktu

Smak i zapach: właściwy dla produktu
Barwa: biała lub żółta
Przechowywanie: produkt przechowywać w suchym, czystym, chłodnym i wentylowanym pomieszczeniu, zabezpieczonym przed szkodnikami i owadami. Chronić przed promieniami słonecznymi
Produkt może zawierać(na terenie zakładu występują): dwutlenek siarki, gorczyce, seler, gluten, orzeszki arachidowe, inne orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne

Żelatyna – właściwości zdrowtne

Bez wątpienia, żelatyna na nowo powraca do łask ze względu na swoje prozdrowotne działanie. Obecny w żelatynie kolagen jest jednym z budulców ludzkiego organizmu. Żelatyna może cechować się różną zawartością aminokwasów – produkty wysokiej jakości wykazują silniejsze właściwości żelujące. Właściwości zdrowotne żelatyny wspomagają regenerację stawów, skóry, włosów i paznokci oraz pozwalają usprawnić funkcjonowanie układu pokarmowego, działając jednocześnie w sposób osłonowy. Coraz częściej mówi się o odchudzających właściwościach żelatyny – ma ona wspomagać odchudzanie oraz usprawniać przemianę materii.

Żelatyna – inne zastosowania

Poza zastosowaniami kulinarnymi, żelatyna jest również wykorzystywana w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym i fotograficznym. Może być również stosowana w technice mikrobiologii jako podłoże do hodowli bakterii.