Zakwas z buraków – czym jest i dlaczego znów stał się tak popularny?
W świecie coraz bardziej przetworzonej żywności i suplementów, coraz więcej osób wraca do natury i tradycyjnych metod wzmacniania organizmu. Jednym z takich „superfoodów” znanych już naszym babciom jest zakwas z kiszonych buraków – prosty, ale potężny napój o szerokim działaniu prozdrowotnym.
Zakwas powstaje w wyniku fermentacji mlekowej surowych buraków z dodatkiem wody, soli i przypraw takich jak czosnek, liść laurowy czy ziele angielskie. Proces fermentacji trwa od kilku dni do nawet dwóch tygodni – im dłużej, tym intensywniejszy smak i większe bogactwo korzystnych bakterii.
W odróżnieniu od soku z buraka, zakwas to napój żywy, pełen probiotyków, witamin i mikroelementów, który działa jak naturalny suplement diety – tyle że bez kapsułek, bez chemii i bez efektów ubocznych.
Właściwości zdrowotne zakwasu z buraków – potwierdzone przez tradycję i naukę
Zakwas z buraków to bogactwo składników, które wpływają korzystnie na wiele obszarów naszego zdrowia:
-
Wzmacnia odporność – naturalne probiotyki (bakterie kwasu mlekowego) wspierają mikrobiom jelitowy, który ma bezpośredni wpływ na nasz układ odpornościowy.
-
Reguluje trawienie – zakwas poprawia perystaltykę jelit, pomaga w walce z zaparciami i wspomaga wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.
-
Działa przeciwzapalnie – obecna w burakach betanina to silny antyoksydant, który neutralizuje wolne rodniki.
-
Obniża ciśnienie krwi – buraki są bogate w azotany, które wspomagają rozszerzanie naczyń krwionośnych.
-
Poprawia wydolność fizyczną – wielu sportowców sięga po zakwas, aby zwiększyć poziom energii i wytrzymałości.
-
Wspomaga leczenie anemii – dzięki zawartości żelaza i witaminy C, zakwas wspiera procesy krwiotwórcze.
-
Wpływa korzystnie na skórę i detoks organizmu – działa oczyszczająco, wspomagając pracę wątroby i nerek.
Kto szczególnie powinien sięgnąć po zakwas?
Zakwas buraczany warto włączyć do codziennej diety niezależnie od wieku, ale szczególnie polecany jest:
-
osobom z obniżoną odpornością,
-
dzieciom i seniorom jako naturalne wsparcie zdrowia,
-
kobietom w ciąży (po konsultacji z lekarzem),
-
osobom cierpiącym na anemię,
-
sportowcom i osobom aktywnym fizycznie,
-
osobom na diecie oczyszczającej,
-
wszystkim, którzy chcą wspierać jelita i mikrobiom.
Jak i kiedy pić zakwas z kiszonych buraków?
Aby w pełni skorzystać z właściwości zakwasu, warto spożywać go regularnie – najlepiej codziennie.
Zakwas można również dodawać do potraw – np. jako bazę do barszczu, chłodnika, zup kremów, a nawet sosów. Sprawdzi się też jako dodatek do smoothies warzywnych i koktajli regeneracyjnych po treningu.
Dlaczego warto wybrać zakwas ze Spiżarenki?
W Spiżarence wierzymy, że prawdziwe zdrowie zaczyna się od natury. Nasz zakwas z kiszonych buraków to:
-
Produkt 100% naturalny – bez konserwantów, barwników i sztucznych dodatków.
-
Receptura oparta na tradycji – fermentacja prowadzona w szklanych naczyniach, z dodatkiem czosnku, ziela angielskiego i liścia laurowego.
-
Ręczna produkcja – każdy etap odbywa się z troską o jakość i smak.
-
Niepasteryzowany – zachowuje żywe kultury bakterii i maksimum wartości odżywczych.
Zakwas pakowany jest w szklane butelki o pojemności 500 ml – idealne na tygodniową kurację dla jednej osoby.
Gdzie kupić dobry zakwas z buraków?
Naturalny, niepasteryzowany zakwas z buraków kupisz w naszym sklepie online: Zakwas z kiszonych buraków 500 ml
Zamów z dostawą do domu i przekonaj się, jak wiele może zmienić codzienna szklanka zakwasu w Twoim samopoczuciu.
