Mieszanki przypraw to wygodny sposób na szybkie i smaczne gotowanie – bez konieczności odmierzania i kombinowania. W Spiżarence znajdziesz kompozycje do dań mięsnych, zup, warzyw i wypieków, a także klasyki kuchni świata jak curry czy garam masala. Sprawdzone, wyraziste i gotowe do użycia.
Nie każdy ma czas ani ochotę, by codziennie od podstaw komponować smak potraw. I nie trzeba. Mieszanki przypraw to nie ściągawka – to ułatwienie. Gotowe kompozycje stworzone po to, by gotowanie było prostsze, ale wciąż smaczne i satysfakcjonujące.
W Spiżarence stawiamy na dobrze znane smaki, których używamy na co dzień w naszych domowych kuchniach. To nie są mieszanki „na pokaz” – to przyprawy, które naprawdę działają.
Przyprawy do mięs i dań głównych:
Przyprawa do kurczaka – ziołowo-paprykowa kompozycja, która podkreśla smak bez dominacji.
Przyprawa do gyrosa – inspirowana kuchnią grecką, idealna do mięs, ale też do warzywnych wrapów.
Przyprawa do mięsa mielonego – klasyk do kotletów, pulpetów i farszów.
Przyprawa do grilla – wyrazista, lekko dymna, dobrze łączy się z mięsem i warzywami.
Do dań jednogarnkowych i zup:
Przyprawa do bigosu – tradycyjna, z majerankiem i zielem angielskim.
Mieszanka warzywna do zup – alternatywa dla gotowych kostek. Lżejsza, bardziej domowa.
Jarzynka – klasyka znana z kuchni naszych babć. Do zup, sosów i mięs duszonych.
Warzywa suszone grys – naturalny dodatek, który wzmacnia smak bulionów i wywarów.
Do warzyw, sałatek i dodatków:
Przyprawa do ziemniaków i frytek – chrupiąca skórka i złocisty kolor bez wysiłku.
Zioła prowansalskie – uniwersalne, sprawdzają się w sosach, sałatkach, daniach z piekarnika.
Zioła zamiast soli – dla tych, którzy chcą ograniczyć sól bez rezygnowania z przyjemności jedzenia.
Pieprz cytrynowy, pieprz ziołowy – do ryb, sałatek, dressingów i pieczonych warzyw.
Przyprawy świata:
Curry – orientalna mieszanka do ryżu, mięs, dań jednogarnkowych.
Garam masala – indyjska klasyka – aromatyczna, głęboka, idealna do gulaszy i dań wegetariańskich.
Czubryca czerwona – mieszanka ziołowo-paprykowa rodem z Bałkanów, świetna do fasolki, mięs i kasz.
Do wypieków i napojów:
Przyprawa do piernika i grzańca – korzenna, cynamonowa, z goździkiem i nutą pomarańczy. Nie tylko na święta.
Do kuchni codziennej:
Przyprawa do pizzy – z oregano, czosnkiem i ziołami śródziemnomorskimi. Pasuje też do sosów pomidorowych i zapiekanek.
Przyprawa do ryb – lekko cytrusowa, świeża, bez przesady. Podkreśla smak zamiast go maskować.
Wygoda – nie musisz za każdym razem odmierzać 5–6 składników.
Powtarzalność smaku – sprawdzone mieszanki to stały efekt w kuchni.
Zachęta do gotowania – prościej = częściej.
Szerokie zastosowanie – większość mieszanek nadaje się także do warzyw, tofu, ryżu czy makaronów.
Idealne dla początkujących – zaczynasz gotować? Mieszanka pomoże uniknąć przesady i błędów.
Nie każda mieszanka pasuje każdemu – to fakt. W niektórych znajdziesz sól lub przyprawy korzenne, które mają specyficzny aromat. Dlatego warto testować, próbować i dopasowywać pod swój gust.
Z dala od światła i wilgoci – najlepiej w zamkniętych słoikach.
Nie trzymaj ich nad kuchenką – para i ciepło nie sprzyjają świeżości.
Mielone przyprawy zużywaj szybciej niż ziarna czy suszone warzywa.
Tak, wiele mieszanek dobrze się ze sobą łączy – np. przyprawa do grilla z pieprzem cytrynowym czy curry z czubrycą. Warto jednak uważać, by nie przesadzić z ilością soli czy intensywnych aromatów.
Zwykle 12–18 miesięcy. Po tym czasie nie stają się szkodliwe, ale mogą tracić aromat i smak. Najlepiej zużyć w ciągu roku od otwarcia.
Jak najbardziej. Przyprawa do kurczaka, gyrosa czy grilla świetnie komponuje się z pieczonymi warzywami, tofu, ciecierzycą lub makaronem. Nazwy są tylko podpowiedzią.
Używamy plików cookie i podobnych technologii, aby zapamiętać Twoje ustawienia, prezentować spersonalizowane treści i reklamy oraz udostępniać funkcje związane z mediami społecznościowymi. Pliki cookie wykorzystujemy również do mierzenia ruchu i analizowania sposobu korzystania z naszej strony internetowej.
Domyślnie włączone są jedynie pliki niezbędne do poprawnego działania strony. Poniżej możesz zaakceptować wszystkie rodzaje plików, klikając "Zaakceptuj wszystkie", lub odmówić ich używania (z wyjątkiem niezbędnych). Możesz też dostosować pliki do swoich potrzeb, wybierając "Dostosuj zgody". Udzieloną zgodę możesz w dowolnym momencie wycofać lub zmienić, klikając w link "Ustawienia plików cookies" na dole strony.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google