Kasze

Kasze – klasyka, która nie wychodzi z mody

Kasze to nie tylko dodatek do obiadu. Dobrze ugotowana kasza potrafi być bazą dla setek przepisów – od sałatek, przez burgery, aż po desery i śniadaniowe miski. To produkt, który daje dużo możliwości, nie wymaga wielu składników i świetnie wpisuje się w styl życia: prosty, bardziej roślinny, codzienny.

W Spiżarence zebraliśmy najbardziej wartościowe i uniwersalne kasze, które warto mieć zawsze pod ręką:

Co znajdziesz w naszej ofercie?

• Kasza bulgur – delikatna, lekko orzechowa w smaku, idealna do kuchni bliskowschodniej, warzywnych sałatek i dań jednogarnkowych.

• Kasza gryczana – naturalnie bezglutenowa, o wyrazistym smaku. Świetna do dań mięsnych, warzywnych lub jako składnik wege kotletów.

• Kasza jaglana – lekkostrawna i uniwersalna. Można ją wykorzystać zarówno na słono, jak i na słodko – np. w jaglance z owocami.

• Kasza jęczmienna pęczak – duże, jędrne ziarna, które nie rozgotowują się zbyt szybko. Sprawdzają się w risotto, zupach i gulaszach.

• Kasza kuskus – ekspresowa w przygotowaniu. Dobry wybór dla zabieganych – wystarczy zalać wrzątkiem.

• Kasza manna – klasyczna i delikatna. Dzieci ją uwielbiają – podawana na mleku, z owocami lub jako składnik lekkich ciast.

• Komosa ryżowa biała (quinoa) – źródło pełnowartościowego białka. Świetna do dań roślinnych, sałatek, wege kotletów, a nawet śniadań.

Dlaczego warto jeść kasze?

• Są sycące i odżywcze – bogate w błonnik, witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk.

• Pasują do diety tradycyjnej, roślinnej i bezglutenowej (gryczana, jaglana, quinoa).

• Mają niski koszt i szerokie zastosowanie w kuchni.

• Można je ugotować na zapas i przechowywać w lodówce do 2–3 dni.

Nie tylko plusy – co warto wiedzieć?

W imię autentyczności, warto wspomnieć o kilku rzeczach:

• Kasza jaglana może mieć lekko gorzkawy posmak – warto ją przepłukać wrzątkiem przed gotowaniem.

• Kuskus nie jest pełnoziarnisty – choć szybki, nie ma tylu wartości co np. gryczana czy quinoa.

• Kasze zawierają sporo węglowodanów, więc osoby na diecie niskowęglowodanowej powinny je porcjować z rozwagą.

• Nie wszystkie są bezglutenowe – wyjątkiem są kasza gryczana, jaglana i quinoa, które nadają się dla osób z nietolerancją glutenu.

Jak wykorzystać kasze w kuchni?

• Na śniadanie – jaglanka, quinoa z mlekiem roślinnym, kasza manna z musem owocowym.

• Na obiad – jako baza do curry, gulaszy, risotta z kaszy pęczak, klasycznego gołąbka czy warzywnej zapiekanki.

• Na kolację lub do lunchboxa – sałatki z kaszy bulgur, quinoa czy kuskusu.

• Do wypieków i deserów – ciasta z kaszy manny, budynie jaglane, wege kotleciki z kaszy i warzyw.