Miody naturalne – klasyka i owocowe kompozycje ze Spiżarenki

Miód od zawsze kojarzył się z naturą, zdrowiem i prostym, prawdziwym smakiem. Dziś coraz częściej wracamy do niego nie tylko jako zamiennika cukru, ale także jako składnika, który wzbogaca codzienną dietę i kulinarne pomysły. W Spiżarence znajdziesz szeroki wybór miodów nektarowych, spadziowych i owocowych, które powstają z poszanowaniem tradycji pszczelarskich i bez zbędnej ingerencji w naturę.

Jakie miody oferujemy?

• Miód wielokwiatowy – klasyka o łagodnym, kwiatowym aromacie. Dobry do codziennego stosowania – do herbaty, kanapek, sosów.
• Miód rzepakowy – bardzo jasny, delikatny w smaku, idealny dla dzieci. Często się krystalizuje, co świadczy o jego naturalności.
• Miód faceliowy – jasnożółty, lekko cytrusowy, polecany osobom unikającym zbyt intensywnych smaków.
• Miód lipowy – intensywny, lekko ostry, szczególnie ceniony w okresie jesienno-zimowym.
• Miód gryczany – ciemny, charakterystyczny w smaku, bogaty w żelazo. Idealny do wypieków i dań wytrawnych.
• Miód leśny – pełen aromatów kwiatów, drzew i krzewów leśnych. Zróżnicowany w zależności od sezonu.
• Miód wrzosowy – rzadki, o galaretowatej konsystencji i ziołowym zapachu. Często uznawany za jeden z najbardziej szlachetnych.
• Miód spadziowy – mniej słodki, bardziej ziołowy i żywiczny w smaku. Pochodzi z drzew iglastych lub liściastych.

Miody z dodatkami owocowymi

Dla tych, którzy szukają czegoś bardziej oryginalnego, przygotowaliśmy miody z naturalnymi dodatkami. Bez aromatów, tylko miód i owoce.

• Miód z maliną – słodko-kwaśny, doskonały do deserów i herbaty.
• Miód z cytryną – lekko kwaskowy, świetny do porannej wody z miodem i cytryną.
• Miód z kiwi – orzeźwiający i nietuzinkowy, dobrze komponuje się z jogurtem naturalnym.
• Miód z truskawką – łagodny, słodki, uwielbiany przez dzieci.
• Miód z pomarańczą i imbirem – pikantno-cytrusowy smak, polecany w chłodne dni.

Do czego używać miodu?

• Do herbaty lub ciepłej wody (po przestudzeniu – by nie stracić właściwości)
• Jako słodzik do owsianki, kaszy jaglanej, jogurtu
• Do marynat – szczególnie z miodem lipowym, gryczanym lub z imbirem
• Do wypieków – pierniki, ciasteczka, serniki
• Do sosów i dressingów – miód świetnie łączy się z musztardą, octem, ziołami
• Na kanapkę – z masłem, twarogiem lub orzechami

Miód z maliną czy cytryną świetnie komponuje się z gorącą herbatą – sprawdź nasze aromatyczne mieszanki w kategorii Herbata sypana. Do wypieków z dodatkiem miodu doskonale sprawdzą się nasze naturalne mąki pszenne i żytnie, które pochodzą z polskich młynów. Jeśli lubisz śniadania na słodko, spróbuj połączenia miodu z płatkami migdałów lub pestkami dyni – idealne do owsianki lub jogurtu. Miody świetnie komponują się także z naszymi olejami tłoczonymi na zimno – np. w domowych dressingach na bazie oleju lnianego i miodu.

Miód – codziennie, ale z umiarem

Miód to naturalny produkt, ale jak każdy słodki składnik – wymaga rozsądku. Jest kaloryczny, zawiera cukry proste, dlatego najlepiej stosować go jako dodatek, nie bazę diety. Dzieciom nie należy podawać miodu przed ukończeniem 1. roku życia.

Miód a krystalizacja

Krystalizacja miodu to naturalny proces – nie świadczy o zepsuciu. W zależności od rodzaju, miód krystalizuje się szybciej lub wolniej. Można go przywrócić do płynnej postaci kąpielą wodną w temperaturze nie wyższej niż 40°C.