Miód spadziowy

Zdrowe nawyki żywieniowe budować należy od najmłodszych lat. W swoim jadłospisie należy uwzględniać wysokiej jakości żywność, która wyróżnia się na tle innych szerokimi właściwościami prozdrowotnymi. Nie jest tajemnicą, że zdrowy miód towarzyszy nam od pokoleń. Różne rodzaje miodu, takie jak miód lipowy, miód wielokwiatowy czy miód rzepakowy jest niezbędnym elementem spiżarnii każdej, prawdziwej gospodyni domu. Na naszą uwagę zasługuje również ekologiczny miód spadziowy. Nie każdy wie, że bio miód spadziowy nie powstaje z nektaru kwiatów. Ekologiczny miód spadziowy jest wytwarzany z wydzieliny mszyc i czerwców, które żerują na liściach drzew. Naturalny miód spadziowy posiada ciemny kolor z zielonkawym lub szarym odcieniem. Bio miód spadziowy charakteryzuje się kwiatowym zapachem, jednak dla niektórych - niezbyt przyjemnym smakiem. Naturalny miód spadziowy pochodzi najczęściej z drzew lipy, klonu, buku, wierzby, brzozy i głogu. Wykazuje szereg korzystnych dla zdrowia właściwości.

Warto zaznaczyć, że ekologiczny miód spadziowy jest doskonały w przypadku schorzeń dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, a także w chorobach serca i naczyń krwionośnych. Dodatkowo, bio miód spadziowy pomaga w regulacji przemiany materii, zmniejsza napięcie nerwowe i działa uspokajająco. Naturalny miód spadziowy, w porównaniu z innymi miodami nektarowymi zawiera znacznie więcej białek i aminokwasów. Notuje się niewielkie ilości witamin A, B2, B6, C, K i PP. Ze względu na dużą wartość odżywczą i zdrowotną, miód spadziowy jest nazywany także “królewskim”.

Miód spadziowy – właściwości

Ze względu na ilość oraz jakość spadzi miód spadziowy będzie wyróżniał zróżnicowane właściwości. Najważniejsze z właściwości miodu ze spadzi to:
· właściwości bakteriobójcze,
· ze względu na obecność witamin i minerałów, miód wykazuje działanie odżywcze, co może usprawniać szereg procesów metabolicznych zachodzących w organizmie,
· naturalny zamiennik cukru, który oprócz słodkiego smaku wyróżnia się zawartością związków biologicznie czynnych,
· wspiera odporność,
· pomaga zwalczyć infekcję,
· wysoki poziom aktywności antyoksydacyjnej oraz całkowitej zawartości polifenoli, czyli związków o charakterze antynowotworowym.
Miejsce dla miodu powinno znaleźć się w zbilansowanej diecie człowieka ze względu na obecność w nim związków o charakterze prozdrowotnym i uzupełniającym ewentualne niedobory witaminowo-mineralne.

Najczęściej zadawane pytania

Miód spadziowy - jak rozpoznać?

Rozpoznanie miodu wydaje się być łatwe – zazwyczaj pierwszą cechą jest jego ciemna barwa oraz specyficzny, gorzkawy zapach i aromat. Jednak, aby mieć pewność, że mamy do czynienia z miodem typowo spadziowym można wykonać analizę mikroskopową na obecność pyłków pszczelich, których w miodzie spadziowym powinno być jak najmniej.

Miód spadziowy - jak stosować?

Aby zachować niezwykłe właściwości miodu spadziowego, kluczowe znaczenie ma temperatura zastosowania miodu. Dobrym zastosowaniem jest użycie miodu spadziowego jak składnika poprawiającego sensoryczność napojów, na przykład herbaty. Pamiętaj, aby nie stosować miodu w temperaturze powyżej 40°C, która powoduje straty w zawartości biozwiązków.

Jak powstaje miód spadziowy?

Czynnikiem gwarantującym dostępność miodu spadziowego są warunki atmosferyczne. Pszczoły w przypadku miodu spadziowego nie zbierają pyłku kwiatów, ale spadź. Znoszona przez pszczoły do biofarbyki, dojrzewa w niej. Następnie zostaje odwirowana w bezpiecznej ilości i zapakowana w bezpieczne, szklane opakowanie.

Miód spadziowy - na co?

Szczególnie polecamy używanie miodu spadziowego w celach zdrowotnych, profilaktycznych. Stosowany profilaktycznie może korzystnie wpłynąć na zachowanie homeostazy organizmu oraz naturalne procesy zachodzące w organizmie. Zastosowany w przypadku wypieków narażony jest na stratę biozwiązków. Jeśli szukasz miodu idealnego do wypieków, zapoznaj się z całą ofertą Spiżarenki i wybierz idealny!

Miód spadziowy - co to jest?

Sprawa może wydawać się oczywista, jednak pójdźmy trochę dalej. Najważniejszym składnikiem miodu ze spadzi jest substancja zbierana przez pszczoły z liści drzew, w której „produkcji” uczestniczą mszyce. Przypuszczalne jest, że enzymy wytwarzane zarówno przez mszyce jak i pszczoły znajdują się w spadzi, co może przyczyniać się do poprawy i pełności wrażeń organoleptycznych i efektów zdrowotnych.

Karta charakterystyki produktu

BARWA

w stanie płynnym brązowa, ciemnobursztynowa

SMAK

słodki, ciężki, wytrwany, głęboki

ZAPACH

leśny, czysty, pyszny

KONSYSTENCJA

kleista, lejąca, możliwa obecność kryształów cukrowych, które są wynikiem naturalnego procesu krystalizacji

KLAROWNOŚĆ

wysoki stopień klarowności, w stanie płynnym przejrzysty

PRZECHOWYWANIE

chłodne, suche i przewiewne miejsce

ZASTOSOWANIE

wzmocnienie odporności, wspomaganie leczenia przeziębienia i grypy, doskonały do przygotowania prozdrowotnej mikstury o działaniu antybiotycznym

POCHODZENIE

Polska, region Centralnego Roztocza

Za smakiem i prozdrowotnymi właściwościami miodów przemawia wysoka jakość. Odpowiedni miód to przede wszystkim praca, doświadczenie i ogromna pasja. Nasze miody to autentyczność i gwarancja zachowania w nich prozdrowotnych właściwości. Ze względu na udowodnione działanie przeciwzapalne, kojące i wykrztuśne - polecamy spożywać go w okresie nawracających infekcji.

Miód jest bezpiecznym produktem zarówno dla dzieci. Zaleca się, aby wprowadzić go do diety najmłodszych nie wcześniej, niż po ukończeniu 1. roku życia, również jako dodatek do wypieków i gotowych posiłków dla niemowląt. Miód skutecznie wzmacnia organizm, chroni przed infekcjami. Ciekawą propozycją dla dzieci może być miód z dodatkiem owoców. Z jego dobroczynnych właściwości mogą korzystać także kobiety ciężarne. Okazuj się, że miód może łagodzić typowe objawy ciążowe, na przykład mdłości. Wykazuje jednak tendencję do wystąpienia alergii, dlatego nie każdy będzie ten produkt w pełni tolerować.

Warto wspomnieć, że każdy miód prędzej czy później ulegnie krystalizacji. Cenną poradą może być wskazówka dotycząca przywrócenia miodu do postaci płynnej. Najprostszą metodą jest umieszczenie go w garnku z ciepłą, lecz nie gorącą do 40° wodą i wymieszanie drewnianą łyżką. Częstym zjawiskiem jest także rozwarstwianie się miodu. Nie należy się tym przejmować - miód nie traci w ten sposób na jakości i wartości odżywczej.

Miód należy do produktów, który charakteryzuje się bardzo długim terminem przydatności do spożycia. Wszystkie nasze miody utrzymują świeżość 3 lata, natomiast warianty z dodatkiem owoców - 18 miesięcy.