Bułki z pestkami dyni

Bułki z pestkami dyni to nasza kolejna odsłona wśród propozycji domowego pieczywa. Przygotowane zostały z dodatkiem mąki orkiszowej pełnoziarnistej, stąd też posiadają w sobie mnóstwo cennego błonnika pokarmowego! Dobrze się mrożą, dlatego przygotowując większą ilość, nadmiar można wrzucić do zamrażalnika

Informacje:

Ilość porcji: 10-12 sztuk

Czas wykonania: wraz z pieczeniem i wyrastaniem ciasta: 2 godziny

Składniki:

• 30g drożdży
• 200g mąki pszennej typ 500
• 300g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 350ml wody ciepłej
• 1 łyżka cukru
• 15g soli
• 100g pestek dyni
• 10g oliwy z oliwek

Sposób wykonania:

W letniej wodzie rozpuszczamy pokruszone drożdże wraz z cukrem. Pozostawiamy na czas aktywowania się drożdży (widoczna piana). Następnie dodajemy pozostałe składniki i całość wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota kuchennego. Ciasto przekładamy do lekko natłuszczonej, dużej miski, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do podwojenia swojej objętości (min. 1 godzina). Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 równych części, z których formujemy bułeczki. Przekładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdą z bułeczek smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy pestkami dyni. Pieczemy w 200 stopniach przez 15-20 minut.

Smacznego !

Polecane produkty: