Faszerowane papryki z zielonym ryżem i kurczakiem
Faszerowane papryki to nasza kolejna, sezonowa propozycja na smaczne zwiększenie udziału warzyw w naszej codziennej diecie. Aromatyczny, zielony ryż za sprawą szpinaku nabiera cudownych kolorów, dodatek kurczaka tworzy z tej potrawy zbilansowany, pełnowartościowy posiłek.
Informacje:
Ilość porcji: 3
Czas wykonania: 60 minut
Poziom trudności 40%Składniki:
- papryka, różne kolory – 3 sztuki
- mięso z piersi kurczaka – 1 filet (ok 200g)
- ryż basmati – ok 70g
- szpinak mrożony – 250g
- mozzarella – 1 kulka
- cebula – ¼ sztuki
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- sól kłodawska
- czubryca czerwona
Sposób wykonania:
Papryki przekrawamy i pozbywamy nasion. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posiekaną cebulę podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka. Doprawiamy całość solą i czubrycą. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak i ugotowany ryż. Zawartość patelni dusimy razem przez kilka minut, w razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku. Farszem wypełniamy wcześniej przygotowane papryki. Na koniec układamy na wierzchu plastry mozzarelli. Zapiekamy w 180 stopniach przez 30-35 minut.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google