Czubryca czerwona
Czubryca czerwona to mieszanka przypraw pochodząca z Bułgarii. Jej charakterystycznym składnikiem jest cząber górski. Nadaje on czubrycy czerwonej charakterystycznego aromatu. Cząber górski to roślina, która jest bardzo podobna do popularnego w Polsce cząbru ogrodowego. Satureja montana jest to zielony krzew, który osiąga jedynie 50 cm wysokości. Liście posiadają skórzastą strukturę oraz bardzo delikatne, ale szorstkie owłosienie. Ziele to wydziela bardzo silny, a zarazem przyjemny aromat. Wynika to z zawartych w cząbrze olejków eterycznych, takich jak: flawonoidy, karotenoidy, żywice, śluzy, p-cymen. Czubryca posiada także liczne kwasy: rozmarynowy, oleanolowy, betulinowy, kawowy, karnozowy i ursolowy.
Czubryca czerwona – właściwości
Czubryca wykazuje działanie hamujące rozwój bakterii, paciorkowców, drożdżaków i gronkowców. Ponadto przyprawa ta łagodzi niektóre dolegliwości ze strony układu pokarmowego, między innymi niestrawność i wzdęcia. Zawarty w tej mieszance przyprawowej cząber górski posiada właściwości odkażające. Dodatkowo wspomaga walkę z biegunką, nudnościami, wymiotami, zapaleniem pęcherza moczowego oraz bólem gardła. Roślina ta charakteryzuje się kojącym działaniem podczas silnych i nieregularnych miesiączek. Olejki eteryczne, które są głównym składnikiem cząbru górskiego hamują aktywność oraz rozwój wirusa HIV. Mieszanka przypraw, jaką jest czubryca czerwona nie bez powodu dodawana jest do dań tłustych, mięsnych lub na bazie roślin strączkowych. Wspomaga funkcjonowanie wątroby oraz działa ochronnie na jej komórki. Wykazuje działanie żółciopędne oraz pobudza proces tworzenia się soku żołądkowego. Oznacza to, że ułatwia proces trawienia zjedzonych wcześniej ciężkostrawnych potraw.
Czubryca czerwona – wartości odżywcze
Czubryca czerwona wyróżnia się zdecydowanym, ostrym aromatem i korzennym smakiem. Osoby z problemami układu sercowo – naczyniowego powinny ostrożnie stosować tę mieszankę przypraw, ze względu na obecność soli. Ponadto cząber górski jako główny składnik czubrycy czerwonej zawiera żywice, garbniki, flawonoidy, witaminy z grupy B, witaminę A oraz olejki eteryczne i kwasy.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące czubrycy czerwonej
Czubryca czerwona – co to jest?
Czubryca czerwona – gdzie kupić?
Czubryca czerwona – do czego stosować?
Czubryca czerwona – jaki ma skład?
Czubryca czerwona – czym zastąpić?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
sypki proszek, dopuszczalne są niewielkie zbrylenia
BARWA
charakterystyczna dla użytych składników
SMAK
swoisty, charakterystyczny, bez obcych posmaków
ZAPACH
swoisty, charakterystyczny, bez obcych zapachów
ALERGENY
może zawierać: gluten, orzechy, gorczycę, seler, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
suche, ciemne miejsce
ZASTOSOWANIE
odatek do dań mięsnych i wegetariańskich, przyprawa do sałatek i twarogu
POCHODZENIE
Polska
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.