Pstrąg w sosie pieczarkowo-śmietanowym ze szpinakiem
Wiecie, że zaleca się spożywać ryby przynajmniej 2 razy w tygodniu? Sklepowe gotowce w postaci paluszków rybnych nie wlicza się w pełnowartościowy obiad! Dobrej jakości ryba, jaką jest pstrąg łososiowy nie potrzebuje skomplikowanych przypraw i dodatków. W towarzystwie sosu pełnego pieczarek i szpinaku tworzy kremową, aksamitną kompozycję smaków.
Informacje:
Ilość porcji: 2
Czas wykonania: 30 minut
Poziom trudności 30%Składniki:
- pstrąg łososiowy – 2 filety (ok 400g razem)
- oliwa z oliwek – 2 łyżki
- pieczarki – 120g
- szpinak – 150g
- śmietana 12% - 150 ml
- mleko – 50 ml
- ryż brązowy – 100g
- sól kłodawska
- pieprz czarny mielony
- oregano
Sposób wykonania:
Rybę dzielimy na mniejsze kawałki i przyprawiamy solą, pieprzem i oregano. Podsmażamy na łyżce oliwy z obu stron. Podsmażonego pstrąga odkładamy, na tej samej patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i smażymy na niej pokrojone pieczarki i szpinak. Doprawiamy do smaku. Następnie na podduszonych warzywach układamy filety ryby, całość zalewamy śmietaną wymieszaną z mlekiem i dusimy ok 15-20 minut. Podajemy z ugotowanym ryżem brązowym.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google