Chłodnik
Lato w pełni! W upalne dni apetyt na typowe, obiadowe dania znacznie maleje, dlatego dziś przychodzimy do Was z odsieczą i proponujemy przygotować szybki, orzeźwiający i wartościowy chłodnik. Po dodatkowym schłodzeniu w lodówce – idealny!
Informacje:
Ilość porcji: 6
Czas wykonania: 20 minut
Poziom trudności 20%Składniki:
- buraczki czerwone – 3-4 sztuki
- botwinka – 1 pęczek
- ogórek – 2 małe sztuki
- koperek – 1 pęczek
- szczypiorek – do dekoracji
- czarnuszka – 1 łyżeczka na porcję
- maślanka – 1,5l
- jogurt naturalny – duże opakowanie (ok 400g)
- ksylitol fiński – 30g
- sok z cytryny – 4 łyżki
- sól himalajska
- pieprz czarny ziarno – do smaku
Sposób wykonania:
Buraczki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Zalewamy wodą, dodajemy 1 łyżkę soku z cytryny i gotujemy przez kilka minut. W tym czasie siekamy liście botwinki, ogórki oraz koperek. W osobnej misce łączymy ze sobą maślankę z jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny i przyprawami. Dodajemy przestudzone buraczki, zieleninę – mieszamy dokładnie. W razie potrzeby doprawiamy jeszcze do smaku. Podajemy z ugotowanym na twardo jajem oraz czarnuszką.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google