Sałatka ze szparagami i truskawkami
W sezonie letnim, sałatki to zawsze dobra propozycja obiadowa. Odważne połączenie sezonowych warzyw i owoców sprawia, że ta sałatka nie tylko wygląda rewelacyjnie, ale nasze kubki smakowe oszaleją z zachwytu! Wypróbuj koniecznie!
Informacje:
Ilość porcji: 1
Czas wykonania: 25 minut
Poziom trudności 20%Składniki:
- amarantus ziarno – 4 łyżki
- szparagi – 4 sztuki
- truskawki – ok 5-6 sztuk
- rzodkiewka – 3 sztuki
- rukola – 2 garście
- olej rzepakowy zimnotłoczony – 1 łyżeczka
- masło – 1 łyżka
- parmezan – 1 łyżeczka
- sól himalajska drobna
- pieprz czarny ziarno
- pomidory z czosnkiem i bazylią
Sposób wykonania:
Pracę rozpoczynamy od zagotowania wody na amarantus. Ziarna gotujemy w lekko osolonym wrzątku przez około 15 minut. W tym czasie na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy szparagi. Doprawiamy je solą, pieprzem oraz pomidorami z czosnkiem i bazylią. Dusimy do miękkości. Truskawki i rzodkiewki kroimy w dowolny sposób. Na talerz wykładamy rukolę i mieszamy ją z ugotowanym amarantusem. Dorzucamy szparagi, układamy pozostałe warzywa, truskawki. Całość skrapiamy olejem rzepakowym, w razie konieczności doprawiamy jeszcze ziołami i posypujemy parmezanem.
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google