Drogi kliencie <3

Jesteśmy jednym z największych sprzedawców mąki na allegro. Posiadamy małą ale przytulną i dobrze zorganizowaną "magazyno-spiżarenkę", do której dostawy mąki docierają 1-2 razy w tygodniu. Dzięki temu macie Państwo pewność, że zakupiona u nas mąka jest świeża i pochodzi niemal "prosto z młyna" ;-) !

Polskie ziarno !

Odpowiadając na Państwa liczne zapytania związane z pochodzeniem ziaren, z których pozyskiwana jest oferowana przez nas do sprzedaży mąka, informujemy, że marka ToTa! do produkcji mąk używa wyłącznie ziaren pochodzenia polskiego. Na Państwa życzenie możemy udostępnić stosowne oświadczenie producenta, prosimy wówczas o wysłanie nam takiej wiadomości.

Mąka żytnia razowa TYP 2000 - 1kg ToTa

Życie w zgodzie z naturą, pieczenie domowego chleba, własne zakwasy i zapach rozgrzanego piekarnika w kuchni – jeśli to brzmi znajomo, mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! jest dokładnie tym, czego szukasz. To produkt prosto z polskich młynów Żabczyńscy, z dumą mielony dla Ciebie.

Nie znajdziesz tu zbędnych dodatków ani polepszaczy – tylko czysta mąka żytnia, w pełni razowa, z całego ziarna, bogata w naturalny błonnik i mikroelementy. To niezawodna baza do tradycyjnego pieczenia i doskonały „dokarmiacz” zakwasów chlebowych – naturalnych, pełnych życia i smaku.

Charakterystyka produktu

• Barwa: szaro-brązowa, z widocznymi otrębami
• Smak: wyraźny, kwaskowy, orzechowy
• Zapach: delikatny, wyczuwalny
• Zastosowanie: zakwas do chleba, wypiek pieczywa
• Przechowywanie: suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu

Skład: Ziarno żyta, zawiera gluten.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 1260 kJ

wartość energetyczna: 301 kcal

białko: 8,1 g

błonnik: 12,8 g

węglowodany: 74 g (w tym cukry: 2,5 g)

tłuszcz: 2,2 g

(w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,4 g)

sól: 0,01 g

Mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! – właściwości

Niska rafinacja sprawia, że ta mąka żytnia razowa zawiera całe bogactwo naturalnych składników z pełnego ziarna. Mamy tu:

• Błonnik pokarmowy – kluczowy w diecie osób dbających o jelita i metabolizm

• Witaminy z grupy B, witaminę E, a także magnez, żelazo i cynk

• Naturalny smak i zapach prawdziwego zboża

• Surową strukturę, która znakomicie współpracuje z zakwasem

Ta mąka nie tylko daje mocną strukturę chleba, ale i poprawia jego wartości prozdrowotne. Wyróżnia ją szlachetna prostota – bez dodatków, ulepszaczy, bez marketingowego cukru. Tylko to, co najważniejsze – jakość, autentyczność, natura.

Mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! – pozytywny wpływ na organizm

Dzięki wysokiej zawartości błonnika, mąka żytnia razowa typ 2000 wspiera perystaltykę jelit, syci na dłużej i pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi. Działa korzystnie na:

• Obniżenie poziomu złego cholesterolu (LDL)

• Usuwanie metali ciężkich z organizmu

• Regulację metabolizmu i uczucie sytości

• Wsparcie układu nerwowego dzięki witaminom z grupy B

• Działanie antyoksydacyjne witaminy E

To składnik diety, który pracuje na Twoją korzyść – bez fajerwerków, ale skutecznie.

Mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! – zastosowanie, wykorzystanie i TIPy

Ta mąka żytnia razowa to klasyka domowego wypieku. Idealna do:

• Dokarmiania zakwasu – dla lepszego smaku i stabilności fermentacji

• Wypieku chleba żytniego, mieszanego lub na zakwasie

• Przygotowania zakwasu na żur

• Dodania do ciasta pierogowego lub naleśnikowego, by uzyskać głębszy smak

• Wzbogacania wypieków warzywnych, tart czy placków – nadaje im rustykalnego charakteru

TIP Spiżarenki:

Zacznij od prostego chleba żytniego na zakwasie. Dokarm go mąką żytnia razową TYP 2000 przez kilka dni – różnicę poczujesz nie tylko w strukturze ciasta, ale też w smaku bochenka. Dodaj odrobinę siemienia lnianego lub pestek dyni, a uzyskasz chleb, który stanie się rytuałem, nie tylko jedzeniem.

Mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! – historia i geneza produktu

Polskie młyny Żabczyńscy to rzemieślniczy kunszt przekazywany z pokolenia na pokolenie. Wybierając ich mąkę marki ToTa!, wybierasz lokalne rolnictwo i tradycyjne metody przemiału.

To produkt, który wpisuje się w aktualne potrzeby – świadomego odżywiania, odchodzenia od chemii, wracania do prostoty i jakości. Nie musisz mieszkać w Bieszczadach, by doświadczyć ich ducha – wystarczy otworzyć paczkę.

Mąka żytnia razowa TYP 2000 ToTa! – proponowane sposoby podania

Najlepsze wykorzystanie? Chleb na zakwasie. Ale to dopiero początek:

• ✔ Chleb żytnio-pszenny z orzechami i suszoną śliwką – wytrawny, intensywny w smaku

• ✔ Żur świąteczny – zakwas z tej mąki daje głęboki, kwaśny profil

• ✔ Placki z warzywami i ziołami – mąka żytnia nadaje im gęstość i sytość

• ✔ Bułki z pestkami dyni lub słonecznika – pożywne i bogate w błonnik

• ✔ Spód do tarty z warzywami – mniej kaloryczny, a bardziej odżywczy niż klasyczny

Dla osób dbających o zdrowie, aktywnych fizycznie lub po prostu zmęczonych przetworzonym jedzeniem – to codzienny wybór, który robi różnicę.

Uwaga:

Spiżarenka udostępnia ogólne informacje na temat oferowanych produktów, opierając się na powszechnie dostępnych źródłach i tradycji kulinarnej. Przedstawione opisy mają wyłącznie charakter informacyjny i historyczny. Nie stanowią one zaleceń dietetycznych, medycznych ani zdrowotnych, a wskazówki dotyczące ich wykorzystania nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej, dietetycznej czy farmaceutycznej. Wszelkie decyzje dotyczące spożycia lub zastosowania produktów powinny być podejmowane indywidualnie, zgodnie z własnymi potrzebami i w razie wątpliwości skonsultowane ze specjalistą.

Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszych pozostałych ofert, w których spośród mąk można znaleźć:

• Mąkę do pizzy TYP 00 – bardzo lekka, dlatego ciasto do pizzy z udziałem tego rodzaju mąki jest jednocześnie chrupie oraz puszyste i odpowiednio wyrośnięte.
• Mąkę pszenną tortową TYP 450 / TYP 405 EXTRA – wręcz idealna do przygotowania doskonałego biszkoptu, ciasta na naleśniki i gofry. Najbardziej uniwersalna spośród wszystkich rodzajów mąk, a jej wysoka jakość przekłada się na efekt końcowy potraw mącznych.
• Mąkę pszenną luksusową TYP 500 – jest dobrym wyborem do produkcji domowego ciasta na pierogi, makaron i innych wyrobów cukierniczych. Z pomocą mąki luksusowej przygotujemy idealne kruche ciasto, babki, a także typowe pszenne pieczywo.
• Mąkę pszenną Tradycyjną TYP 550 – niezawodny wybór dla kucharzy i piekarzy, zarówno w domowych warunkach, jak i w profesjonalnych zastosowaniach. Dzięki średniej zawartości glutenu i idealnej strukturze, pozwala osiągnąć perfekcyjne rezultaty w każdej kuchni.
• Makę pszenną uniwersalną TYP 650 - jak sama nazwa wskazuje "uniwersalna"! Spróbujcie nią do zasmażek i zagęszczenia sosów. Nie ma z nią wpadek z wypiekami ;)
• Mąkę żytnią TYP 720 – jeden z podstawowych składników zdrowego chleba na zakwasie, którego aromat będzie rozchodził się dumnie po Waszych domach!
• Mąkę żytnią PYTLOWĄ TYP 980 - Technologia produkcji tej maki sięga już średniowiecza. Od wieków sprawdzona jako doskonała do wypieku podpłomyków, chlebów, prowadzenia zakwasów czy do kiszenia na staropolski żur, niewątpliwie nr jeden w Polsce.
• Mąkę pszenną chlebową typ 750 – idealna do wypieku pulchnego bochenka, ale także rumianych bułeczek, produkcji makaronów, naleśników i ciasta na pierogi.
• Mąkę orkiszową jasną TYP 650 – zdecydowanie bardziej wartościowa, niż klasyczna mąka pszenna. Lekka i uniwersalna.
• Mąkę orkiszową pełnoziarnistą TYP 2000 – znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Mąka orkiszowa może stanowić podstawę lekkich, zdrowych wypieków, lecz ze względu na widoczną obecność otrąb, wymaga dodatku większej ilości wody.
• Mąkę żytnią razową TYP 2000 – mąka doskonała do dokarmiania naszego domowego zakwasu żytniego, charakteryzuje się wysoką zawartością cennego błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, ze względu na niski stopień zmielenia, warto łączyć ją z innymi rodzajami mąk.
• Mąkę pszeną graham TYP 1850 - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę pszeną pełnoziarnistą - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę żytnią pełnoziarnistą - Mąkę żytnią pełnoziarnistą można użyć do zdrowych żytnich wypieków, czy panierki.
• Mąkę krupczatkę TYP 450 - Studiując przepis na idealny biszkopt do tortu, z pewnością natkniemy się w nim na dodatek krupczatki. Wymieszanie właśnie tego typu mąki z pszenną jest sekretem udanego wypieku!
• Kasza manna - Używana od wieków! Posiada wiele dobroczynnych właściwości. Kto z nas nie pamięta grysików ;-) ?
• Otręby pszenne/orkiszowe/żytnie - niedoceniony dodatek do pieczenia chleba i pysznych śniadań.
• SEMOLA - zwana też semoliną! Pozwala na uzyskanie sprężystego i nierozpadającego się ciasta. Każdy Pizzerman wie, że nie obejdzie się bez niej przy wyrabianiu ciasta!
• Drożdze suche - dzięki nim każdy rodzaj ciasta równo wyrośnie. Drożdże posiadają wysoką zdolność fermentacji. Są idealne do wypieku ciast, pieczywa, czy pizzy.
• ZAKWAS na chleb razowy TYP 2000 lub TYP 720 - nie sposób nie wspomnieć o pożytecznych właściwościach ZAKWASU, który produkujemy samodzielnie i z wielką troską. Nasz zakwas dokarmiamy systematycznie najwyższej jakości mąką żytnią, dzięki czemu mamy pewność, że domowe chleby będą maksymalnie odżywcze. Otwierajcie razem z nami domowe piekarnie i zarażajcie tym nawykiem najbliższych! Każdy wie, że domowe = NAJLEPSZE!
• Oraz pozostałe: MIGDAŁOWA, GRYCZANA, KOKOSOWA, JAGLANA, ŻYTO KRZYCA, OWSIANA, RYŻOWA, KUKURYDZIANA, Z CIECIORKI.