Erytrytol
Produkcja erytrolu odbywa się podczas ścisłej kontroli procesu fermentacji glukozy z drożdżami. Produkt ten jest nieco mniej słodszy od cukru. Zawiera w sobie 60 - 70 % słodkiego uczucia sacharozy. Oznacza to, że osoba słodząca herbatę dwiema łyżeczkami cukru, powinna użyć trzech łyżeczek erytrolu w celu uzyskania takiej samej słodyczy.Słodzik ten pozostawia w buzi przyjemny, zimny posmak. W porównaniu do innych substancji słodzących, nie pozostawia obcych posmaków.
Erytrytrol - zastosowanie
Erytrol może zastąpić cukier w deserach, ciastach, ciasteczkach i innych słodkich wyrobach. Wykorzystuje się go do słodzenia napojów, czy innych słodkich dań, takich jak placki, naleśniki, omlety. Zmielony erytrol może być stosowany jako zdrowy zamiennik cukru pudru. Pełni również rolę środka słodzącego w takich produktach jak: galaretki, gumy do żucia, owoce kandyzowane, lody lub dżemy. Stosuje się także jako zagęstnik lub wzmacniacz smaku.
Erytrytol - dawkowanie
Erytrytol – właściwości
Erytrol w przeciwieństwie do popularnej sacharozy, nie jest metabolizowany przez nasz organizm. Oznacza to, że jest wydalany w postaci niezmienionej oraz „nie odkłada się”, dzięki czemu nie przybieramy na wadze. Zerowy indeks glikemiczny sprawia, że nie występują wahania poziomu glukozy we krwi. Słodzik ten hamuje proces fermentacji bakteryjnej niektórych cukrów, a co za tym idzie, nie doprowadza do rozwoju próchnicy. Erytrol zalecany jest osobom, które lubią słodki smak! Warto pamiętać, że nadmiar cukru w diecie może doprowadzić do nieprawidłowej pracy mózgu, chronicznego zmęczenia, ospałości, czy też zawrotów głowy. Erytrytol jest substancją, dzięki której tego unikniemy. Produkt ten posiada właściwości antyoksydacyjne, zatem spowalnia proces starzenia się i wspiera nasz układ odpornościowy.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące erytrytolu
Erytrol - co to jest?
Erytrol czy ksylitol?
Gdzie kupić erytrol?
Erytrol, czy erytrytol?
Czy erytrol może być spożywany przez kobiety w ciąży?
Czy erytrytol nadaje się do pieczenia?
Czy erytrol jest szkodliwy?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
krystaliczny proszek
BARWA
biała
SMAK
swoisty, charakterystyczny, pozostawia zimny posmak
ZAPACH
swoisty, charakterystyczny
ALERGENY
gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
Suche i czyste pomieszczenie, bez dostępu światła. Temperatura przechowywania 20°C, a wilgotność 70%.
ZASTOSOWANIE
zamiennik cukru, dodatek do słodkich deserów, ciast oraz ciasteczek
POCHODZENIE
Chiny
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.