Jagody goji
Jagody goji to owoce uprawiane na terenie Chin. Rosną one na roślinie krzewiastej, zwanej kolcowojem chińskim lub pospolitym. Owoce te posiadają podłużny kształt, a ich barwa jest pomarańczowa. Pod wpływem dotyku gołą dłonią zmieniają barwę na ciemno granatową lub czarną. Zgodnie z wytycznymi Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), uznane są za superfood. Wywierają korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu. Niekiedy, zwane były „czerwonymi diamentami”. Z kraju, z którego pochodzą doceniane są już od 2 tysięcy lat. W naszym kraju od niedawna wzrosło zainteresowanie tym owocem.
Właściwości
Jagody goji wykazują właściwości hipoglikemiczne. Oznacza to, że obniżają stężenie glukozy we krwi. Powinny być zatem spożywane przez osoby narażone na retinopatię cukrzycową, która powoduje uszkodzenia naczyń krwionośnych w siatkówce. Powikłania te występują u osób zmagających się z cukrzycą (I, jak i II stopnia). Owoce te wykazują korzystne oddziaływanie na profil lipidowy. Obniżają stężenie cholesterolu całkowitego, cholesterolu frakcji LDL, jak i trójglicerydów. Ponadto podwyższają stężenie cholesterolu HDL, który jest ważnym składnikiem w walce z chorobami układu krążenia. Jagody goji wspomagają walkę ze schorzeniami nowotworowymi. Posiadają funkcje antyoksydacyjne, a zawarty w nich kompleks polisacharydowy może hamować rozwój nowotworów: żołądka, wątroby, okrężnicy, płuc, sutka, gruczołu krokowego. Działanie przeciwutleniającę spowalnia proces starzenia się, wzmacnia układ odpornościowy oraz wspomaga prawidłowe funkcjonowanie naszych komórek. Inne zawarte składniki odżywcze w jagodach goji mogą wykazywać działanie wzmacniające układ kostny, zredukować zmęczenie, poprawić nastrój oraz pamięć, a zawarta w nich zeaksantyna i luteina wpływają pozytywnie na narząd wzroku.
Jagody goji – wartości odżywcze
Biorąc pod uwagę wartości odżywcze, w 100 g zawierają 327 kcal, tylko 1,2 g tłuszczu. Owoce te, jak i inne jagody, są bogactwem witamin oraz przeciwutleniaczy. Zawierają 8 aminokwasów egzogennych, które nie są produkowane przez organizm i należy dostarczyć je z zewnątrz. Sprawia to, że są zalecanym składnikiem, który powinien znaleźć się w diecie wegan oraz wegetarian. Jagody goji zawierają w sobie składniki mineralne, takie jak: wapń, potas, żelazo, magnez, selen, fosfor, cynk oraz german. Ten ostatni pierwiastek wpływa na przyspieszenie gojenia się ran, wspiera funkcję układu odpornościowego, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększa wydolność wysiłkową oraz przyśpiesza regenerację po treningu.
Najczęściej zadawane pytania
Jagody goji - jak jeść?
Jagody goji - gdzie kupić?
Jagody goji - jakie przeciwwskazania?
Jagody goji na odchudzanie?
Jagody goji - ile dziennie?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
suszone owoce
BARWA
czerwona
SMAK
lekko słodkawy z gorzkim posmakiem, bez obcych posmaków
ZAPACH
charakterystyczny, bez obcych zapachów
ALERGENY
może zawierać gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu o temperaturze 5 - 25°C.
ZASTOSOWANIE
do bezpośredniego spożycia, po ugotowaniu jako herbata ziołowa, stosowane do wytwarzania nalewek, wina i soków, jako dodatek do ryżu, warzyw, zup, kurczaka lub wieprzowiny, wyrobów piekarniczych, koktajli, jogurtu, kefiru, maślanki, deserów, płatków domowych oraz sałatek
POCHODZENIE
Chiny
Łukasz S. (zweryfikowany) –
Łukasz S. (zweryfikowany) –