Mąka żytnia pełnoziarnista
Ten rodzaj mąki powstaje z przemiału całych ziaren i służy do wypieku ciemnego pieczywa. W przeciwieństwie do mąki razowej, jest poddana kilkukrotnemu mieleniu, przez co jest trochę drobniejsza. Mąka żytnia pełnoziarnista to mąka typu 2000, podobnie jak razowa. Różnica dotyczy stopnia granulacji - łuska ziarna pełnoziarnistej jest niewidoczna, natomiast w mące razowej łuska jest zdecydowanie zauważalna. Sposób jej pozyskiwania powoduje, że mąka ta zachowuje wszystko, co cenne.
Mąka żytnia pełnoziarnista- zastosowanie
Mąkę żytnią pełnoziarnistą można stosować oczywiście do wypieku domowego chleba. Warto zaznaczyć, że pieczywo sporządzone wyłącznie z jej udziałem będzie nieco cięższe i nieznacznie zwiększy swoją objętość podczas wyrastania. Mąka żytnia pełnoziarnista świetnie sprawdzi się także do zagęszczania sosów i produkcji zdrowszej wersji naleśników. Mąkę żytnią pełnoziarnistą można z powodzeniem łączyć z innymi mąkami, o niższym typie. Ze względu na bogactwo witamin i składników mineralnych, dobrym pomysłem jest włączenie jej do codziennego jadłospisu i przemycanie do tradycyjnych potraw mącznych, czyniąc posiłek zdecydowanie odżywczym.
Mąka żytnia pełnoziarnista – właściwości
Mąka żytnia pełnoziarnista jest jedną z najbardziej wartościowych mąk. Poprzez ogromną ilość ważnych składników mineralnych, powinna być nieodzownym elementem codziennej diety. Mąka żytnia pełnoziarnista jest bogata w witaminy, takie jak witamina B1, B2 oraz PP. Ponadto zawiera pełen wachlarz pierwiastków: fosforu, potasu, magnezu, wapnia oraz fluoru. Mąka żytnia pełnoziarnista to także źródło błonnika – ten wspomaga pracę układu pokarmowego, wpływa na regulację metabolizmu i przyspiesza perystaltykę jelit.Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego mąka żytnia jest zdrowa?
Mąka żytnia - jaka najlepsza?
Mąka żytnia pełnoziarnista - gdzie kupić?
Wybierając najlepszą mąkę żytnią należy zawsze kierować się jej wysoką jakością. Kupując mąkę żytnią w Spiżarence mamy pewność, że stawiamy na dobry produkt.
Mąka żytnia pełnoziarnista - jaki to typ?
Mąka żytnia pełnoziarnista - ile waży?
Karta charakterystyki produktu
BARWA
jasna, lekko kremowa
SMAK
lekko słodki
ZAPACH
delikatny, wyczuwalny
KONSYSTENCJA
sypka
PRZECHOWYWANIE
suche, ciemne miejsce bez dostępu tlenu
ZASTOSOWANIE
wypiek ciast, chleba
POCHODZENIE
Polska
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.