Papryka słodka wędzona

Papryka należy do warzyw, które pod wpływem obróbki termicznej nie tracą swoich właściwości. Zatem papryka słodka wędzona jest przyprawą bogatą w składniki prozdrowotne. Nadaje również czerwony kolor, aromatyczny zapach i znakomity smak przygotowywanym daniom. Nie może zabraknąć jej w każdej kuchni!

Papryka, zwana jest pieprzowcem. Należy do rodziny psiankowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej. W formie przyprawy przybyła do Europy wraz z hiszpańskimi konkwistadorami. Odkrycie jej było jednym z najcenniejszych, ponieważ przypominała drogi i trudny wówczas do zdobycia pieprz. W dzisiejszych czasach warzywo to jest najchętniej uprawiane. Sproszkowana forma słodkiej, wędzonej papryki powstaje podczas zmielenia suszonych warzyw. Jej charakterystyczny słodki smak zawdzięcza wyselekcjonowanym odmianom papryki, z których jest produkowana. Uprawa tego gatunku jest najbardziej rozpowszechniona na terenach Ameryki Środkowej i Europy Południowej.

Papryka słodka wędzona – właściwości

Papryka to warzywo wykazujące działanie przeciwzapalne, przeciwnieżytowe, tonizujące i antyseptyczne. Dodatkowo pobudza wydzielanie soku żołądkowego i poprawia apetyt. Związki zawarte w papryce stymulują krążenie krwi, jak i poprawiają funkcjonowanie układu trawiennego oraz wątroby. Ponadto regulują ciśnienie krwi i chronią naczynia krwionośne przed zwapnieniem. Warzywo to wykazuje korzystny wpływ na nasze samopoczucie, mięśnie i kości, a także na funkcjonowanie układu nerwowego. Oczyszcza organizm ze względu lekkich właściwości moczopędne. Papryka posiada właściwości przeciwrodnikowe. Zatem zapobiega rozwojowi wielu chorób. Składniki prozdrowotne, które są w niej zawarte chronią przed nowotworami, chorobami układu krążenia, zaćmą oraz cukrzycą. Natomiast substancje przeciwutleniające zapobiegają utlenieniu składników lipidowych zawartych w komórkach mózgowych, które odpowiadają za jego prawidłowe funkcjonowanie. Zatem warzywo to chroni również przed rozwojem chorób, takich jak choroba Parkinsona i Alzheimera. Papryka wykazuje właściwości bakteriobójcze.

Papryka słodka – wartości odżywcze

Papryka jest źródłem wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera spore ilości witaminy C, beta – karotenu, witamin z grupy B. Papryka czerwona cechuję się największą zawartością witaminy C. Ponadto posiada składniki mineralne, takie jak: potas, wapń, żelazo, miedź i kobalt. Dodatkowo zawiera przeciwutleniacze, do których należą: kapsantyna, wiolaksantyna, kwercetyna i luteolina. Warzywo to bogactwo substancji bioaktywnych, takich jak rutyna i kwas foliowy.

Najczęściej zadawane pytania

Papryka słodka wędzona – ile posiada kcal?

Papryka słodka wędzona posiada niską kaloryczność. W 100 g produktu znajduje się jedynie 27 kcal. Dodatkowo jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który odpowiedzialny jest za prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego i trawiennego. Zatem przyprawa ta jest zalecana dla osób zmagających się z dodatkowymi kilogramami.

Papryka słodka wędzona – gdzie kupić?

Papryka słodka wędzona pochodzi ze słonecznej Hiszpanii. To tam, uprawiane są rośliny, które posiadają drogocenne warzywa bogate w składniki prozdrowotne. Kupując paprykę słodką w Spiżarence otrzymujemy gwarancję produktu o wysokiej jakości

Papryka słodka wędzona – do czego stosować?

Paprykę słodka posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Idealnie komponuje się z olejem, czosnkiem lub pieprzem Cayenne. Najczęściej używana jest do różnego rodzaju dań mięsnych oraz rybnych, a także sosów i marynat. Służy również jako przyprawa stosowana do gulaszu, potraw z pomidorami, zup, sałatek warzywnych i twarogu. W kuchni hiszpańskiej i hinduskiej stanowi jeden ze składników kompozycji przyprawowych. Idealnie podkreśla smak popularnego hummusu.

Papryka słodka wędzona – jakie są przeciwwskazania?

Osoby cierpiące na choroby reumatyczne i artrozy powinny wyeliminować tę przyprawę ze swojej diety. Również osoby uczulone na paprykę powinny zrezygnować z używania jej w swojej kuchni. Wywołuje ona reakcje alergiczne. Jej stosowanie nie jest zalecane kobietom w ciąży i matkom karmiącym piersią, a także dzieciom poniżej 12 roku życia. Wykazuje działanie drażniące. Z tego względu również osoby cierpiące na nieżyt żołądka, wrzody i podrażnienie błon śluzowych układu trawiennego powinny ograniczyć spożycie tej przyprawy. Jej nadmierna konsumpcja może skutkować podrażnieniem przewodu pokarmowego, częściowym upośledzeniem czynności nerek.

Karta charakterystyki produktu

BARWA

mocny, czerwony

SMAK I ZAPACH

charakterystyczny aromat i smaku dla produktu

KONSYSTENCJA

sypka, sucha

ALERGENY

może zawierać: gluten, orzechy, gorczycę, seler, nasiona sezamu i produkty pochodne

PRZECHOWYWANIE

suche, ciemne miejsce

ZASTOSOWANIE

przyprawa do dań mięsnych oraz rybnych, a także sosów i marynat, do gulaszu, potraw z pomidorami, zup, sałatek warzywnych i twarogu

POCHODZENIE

Hiszpania

Produkty sypkie dostępne w naszym sklepie charakteryzuje przede wszystkim wysoka jakość. Jesteśmy pewni, że cecha ta idzie w parze z zachowaniem w nich wartości odżywczych - tak istotnych dla zachowania dobrego zdrowia.

Nasze produkty to dobre źródło witamin i składników mineralnych, których niedobór jest dziś powszechny. Z łatwością możesz dostarczyć sobie spore dawki witamin z grupy B, cennego wapnia, magnezu, cynku, fosforu czy potasu. Zadbaj o siebie i bliskich od wewnątrz!

Warto dbać o prawidłowe przechowywanie produktów - najlepiej w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu bez dostępu światła.

Nasze produkty wyróżniają się wszechstronnością w zastosowaniu. Stanowią alternatywę niezdrowych przekąsek dla najmłodszych, wartościowy dodatek do wypieków, jak również dań wytrawnych.