Rodzynki
Rodzynki sułtańskie były już znane w starożytności. Odkryto, iż suszone winogrona są smaczne, a przede wszystkim zdrowe. Ich spożywanie dostarczało bowiem dużo energii oraz chęci do działania. Sułtanki popularne w krajach europejskich pochodzą z górzystych terenów Turcji i Iranu. Plantacje winogron uprawiane w gorącym klimacie tworzą najbardziej wartościowe bakalie. Ten gatunek rodzynek wyróżnia się wyjątkowym słodkim smakiem oraz posiada charakterystyczną kwaśną nutę. Uchodzą za jedną z najsłodszych odmian rodzynek. Uzyskuje się je poprzez poddanie naturalnemu procesowi suszenia. Pod wpływem sierpniowego słońca powstają najlepszej jakości rodzynki. Dojrzewające winogrona wytrącają naturalny cukier, zwany fruktozą. Rodzynki sułtańskie zawdzięczają mu swoją słodycz i niepowtarzalny smak. Uzyskiwane są z największych gatunków bezpestkowych winogron.
Rodzynki – zastosowanie
Mogą być spożywane bezpośrednio jako słodka przekąska. W kuchni mają różnorodne zastosowanie. Stosuje się je jako dodatek do ciast, np. bardzo popularnego sernika, ale również do różnego rodzaju ciasteczek. Używane są jako dodatek do owsianek, jaglanek lub granoli. Rodzynki wykorzystuje się także jako element przepisów na potrawy rybne, np. jako dodatek do śledzi. Ponadto są jednym ze składników tradycyjnych potraw, paschy i kutii. Rodzynki sułtańskie stanowią dekorację ciast. Nadają one aromatu oraz smaku potrawom słodkim, jak i wytrawnym.
Rodzynki – właściwości
Rodzynki – wartości odżywcze
Rodzynki, podobnie jak inne bakalie są wysokokaloryczne. Garść (30 g) rodzynek dostarcza około 90 kcal. Duża wartość energetyczna oraz wysoka zawartość cukrów prostych nie czyni z nich jednak produktu bezwartościowego. Rodzynki bowiem są źródłem błonnika pokarmowego oraz wielu składników mineralnych, takich jak: żelazo, cynk, potas, wapń, bor i jod. Zawierają również w sobie wiele witamin, m.in.: witaminy z grupy B, witaminę C, witaminę E oraz przeciwutleniacze – jednym z nich jest resweratrol.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące rodzynek
Rodzynki sułtanki – jaki posiadają indeks glikemiczny?
Rodzynki sułtańskie – ile zawierają kcal?
Rodzynki sułtańskie – gdzie kupić?
Rodzynki sułtańskie - czy są zalecane w diecie odchudzającej?
Karta charakterystyki produktu
WYGLĄD ZEWNĘTRZNY
Zdrowe, czyste, owalne lub okrągłe jagody
BARWA
Jasno żółta, bursztynowa
SMAK I ZAPACH
Właściwy, charakterystyczny, bez obcych posmaków i zapachu stęchlizny
ALERGENY
może zawierać: gluten, orzechy, nasiona sezamu i produkty pochodne
PRZECHOWYWANIE
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu o temperaturze od 5 – 25oC, wilgotność do 75%
ZASTOSOWANIE
samodzielna przekąska, dodatek do ciast, deserów i dań wytrawnych
POCHODZENIE
Iran / Uzbekistan / Afganistan
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.