Drogi kliencie <3

Jesteśmy jednym z największych sprzedawców mąki na allegro. Posiadamy małą ale przytulną i dobrze zorganizowaną "magazyno-spiżarenkę", do której dostawy mąki docierają 1-2 razy w tygodniu. Dzięki temu macie Państwo pewność, że zakupiona u nas mąka jest świeża i pochodzi niemal "prosto z młyna" ;-) !

Mąka kokosowa 1 kg - Melvit

Mąka kokosowa, coraz bardziej popularna w kręgach miłośników zdrowego odżywiania, stanowi fascynującą tajemnicę. Co sprawia, że jest tak wyjątkowa, jak jest produkowana i jakie korzyści zdrowotne oferuje? Zapraszamy do odkrycia tego, co kryje się za tym niezwykłym produktem.

Pochodzenie mąki kokosowej

Mąka kokosowa pochodzi z owoców drzewa kokosowego, a największa produkcja odbywa się na Filipinach. Drzewo to jest niezwykle wszechstronne i każda jego część może być wykorzystana w innych celach. Owoce, zwane kokosami, są źródłem wielu cennych produktów, w tym oleju kokosowego, wody kokosowej i oczywiście mąki kokosowej.

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna1445 kJ / 348 kcal

Białko:19 g

Błonnik:36 g

Węglowodany:23 g

Cukry:21 g

Tłuszcze:12 g

Saturated fatty acids:12 g

Salt:0,1 g

Mąka z kokosa – proces produkcji

1. Pierwszym krokiem w produkcji mąki kokosowej jest zbieranie dojrzałych kokosów mających twardą, brązową skorupę pełną miąższu będącego kluczowym składnikiem w produkcji mąki.
2. Po zebraniu kokosy są rozłupywane, a ich miąższ wydobywany i poddawany procesowi ekstrakcji oleju, zazwyczaj przez tłoczenie na zimno. W wyniku tego procesu otrzymuje się olej kokosowy oraz wilgotny miąższ.
3. Pozostały po ekstrakcji oleju miąższ kokosowy jest następnie suszony. Może to być robione za pomocą tradycyjnych metod suszenia na słońcu lub w specjalnych suszarkach. Ważne, aby był on całkowicie suchy przed przejściem do kolejnego etapu.
4. Gdy miąższ jest już suchy, mieli się go na bardzo drobny proszek. W zależności od stopnia rozdrobnienia mąka kokosowa może mieć różną teksturę, od drobnoziarnistej po gruboziarnistą.
5. Ostatnim krokiem jest przesiewanie mąki, aby usunąć wszelkie większe cząstki i zapewnić jednolitą konsystencję. Następnie produkt jest pakowany w szczelne opakowania chroniące go przed wilgocią oraz światłem, co przedłuża jego trwałość.

Mąka kokosowa wartości odżywcze – skarbnica zdrowia w jednym produkcie

Mąka kokosowa, choć przez wiele lat była traktowana jako egzotyczny dodatek do potraw, obecnie zdobywa coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrową oraz zbilansowaną dietę. I nie ma w tym nic dziwnego, gdyż kryje w sobie prawdziwą skarbnicę wartości odżywczych korzystnie wpływających na nasz organizm.

Jednym ze składników mąki kokosowej są zdrowe tłuszcze. Zawiera ona średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe łatwo przyswajalne przez organizm, które dodatkowo wspierają prawidłowe funkcjonowanie serca. Mimo że mąka kokosowa nie jest głównym źródłem białka, to jednak zawiera je w umiarkowanych ilościach. Białko bowiem jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni oraz innych tkanek w naszym ciele. Dzięki temu mąka kokosowa 1 kg i jej regularne spożywanie wspiera organizm w codziennych aktywnościach, przyspieszając regenerację po intensywnym wysiłku.

Nie można również zapomnieć o witaminach i minerałach. Mąka z kokosa jest źródłem potasu, magnezu czy witaminy B6. Te składniki odżywcze wpływają korzystnie na kondycję skóry, włosów czy paznokci.

Mąka kokosowa – węglowodany

Choć mąka kokosowa węglowodany zawiera, to ich ilość jest znacznie niższa w porównaniu z tradycyjnymi mąkami. Dzięki temu stanowi idealny wybór dla osób na diecie niskowęglowodanowej czy ketogenicznej. Węglowodany obecne w mące kokosowej są wolno przyswajalne, co sprawia, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Mąka kokosowa – błonnik

Mąka kokosowa, znana przede wszystkim z egzotycznego smaku, skrywa w sobie prawdziwe bogactwo błonnika. Ten niepozorny składnik odgrywa kluczową rolę w naszym organizmie, wspierając prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Dzięki niemu mąka kokosowa pomaga w regulacji pracy jelit, zapewniając uczucie sytości na dłużej, dodatkowo dbając o zdrowie serca poprzez kontrolę poziomu cholesterolu. Jeśli więc pragniesz dbać o siebie od środka, sięgnij po mąkę kokosową i ciesz się jej korzyściami każdego dnia.

Mąka kokosowa do pieczenia i nie tylko

Mąka kokosowa ma delikatny, lekko słodkawy smak sprawiający, że wypieki zyskują niepowtarzalny aromat. Co więcej, dzięki swoim właściwościom wiążącym stanowi doskonały zamiennik dla tradycyjnych mąk. Warto jednak pamiętać, że mąka z kokosa wymaga dostosowania ilości płynów w przepisie, gdyż ma zdolność do silnego wchłaniania wody. Bez obaw jednak można jej użyć podczas robienia naleśników, FIT deserów czy owsianki. Nadaje się także do zagęszczania potraw.

W Internecie dostępnych jest tysiące ciekawych przepisów na wykorzystanie mąki kokosowej. Osobom, które dopiero zaczynają przygodę z tym produktem, polecamy na początek łączyć dwa typy mąki, by organizm przyzwyczaił się do zmiany.

Serdecznie zapraszamy do odwiedzin naszych pozostałych ofert, w których spośród mąk można znaleźć:

• Mąkę do pizzy TYP 00 – bardzo lekka, dlatego ciasto do pizzy z udziałem tego rodzaju mąki jest jednocześnie chrupie oraz puszyste i odpowiednio wyrośnięte.
• Mąkę pszenną tortową TYP 450 / TYP 405 EXTRA – wręcz idealna do przygotowania doskonałego biszkoptu, ciasta na naleśniki i gofry. Najbardziej uniwersalna spośród wszystkich rodzajów mąk, a jej wysoka jakość przekłada się na efekt końcowy potraw mącznych.
• Mąkę pszenną luksusową TYP 500 – jest dobrym wyborem do produkcji domowego ciasta na pierogi, makaron i innych wyrobów cukierniczych. Z pomocą mąki luksusowej przygotujemy idealne kruche ciasto, babki, a także typowe pszenne pieczywo.
• Mąkę pszenną Tradycyjną TYP 550 – niezawodny wybór dla kucharzy i piekarzy, zarówno w domowych warunkach, jak i w profesjonalnych zastosowaniach. Dzięki średniej zawartości glutenu i idealnej strukturze, pozwala osiągnąć perfekcyjne rezultaty w każdej kuchni.
• Makę pszenną uniwersalną TYP 650 - jak sama nazwa wskazuje "uniwersalna"! Spróbujcie nią do zasmażek i zagęszczenia sosów. Nie ma z nią wpadek z wypiekami ;)
• Mąkę żytnią TYP 720 – jeden z podstawowych składników zdrowego chleba na zakwasie, którego aromat będzie rozchodził się dumnie po Waszych domach!
• Mąkę żytnią PYTLOWĄ TYP 980 - Technologia produkcji tej maki sięga już średniowiecza. Od wieków sprawdzona jako doskonała do wypieku podpłomyków, chlebów, prowadzenia zakwasów czy do kiszenia na staropolski żur, niewątpliwie nr jeden w Polsce.
• Mąkę pszenną chlebową typ 750 – idealna do wypieku pulchnego bochenka, ale także rumianych bułeczek, produkcji makaronów, naleśników i ciasta na pierogi.
• Mąkę orkiszową jasną TYP 650 – zdecydowanie bardziej wartościowa, niż klasyczna mąka pszenna. Lekka i uniwersalna.
• Mąkę orkiszową pełnoziarnistą TYP 2000 – znacznie zdrowsza alternatywa dla klasycznej mąki pszennej. Mąka orkiszowa może stanowić podstawę lekkich, zdrowych wypieków, lecz ze względu na widoczną obecność otrąb, wymaga dodatku większej ilości wody.
• Mąkę żytnią razową TYP 2000 – mąka doskonała do dokarmiania naszego domowego zakwasu żytniego, charakteryzuje się wysoką zawartością cennego błonnika pokarmowego oraz składników mineralnych, ze względu na niski stopień zmielenia, warto łączyć ją z innymi rodzajami mąk.
• Mąkę pszeną graham TYP 1850 - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę pszeną pełnoziarnistą - Mąkę pszenną pełnoziarnistą można użyć do wypieku zdrowego, domowego chleba, ciemnych, ziarnistych bułek.
• Mąkę żytnią pełnoziarnistą - Mąkę żytnią pełnoziarnistą można użyć do zdrowych żytnich wypieków, czy panierki.
• Mąkę krupczatkę TYP 450 - Studiując przepis na idealny biszkopt do tortu, z pewnością natkniemy się w nim na dodatek krupczatki. Wymieszanie właśnie tego typu mąki z pszenną jest sekretem udanego wypieku!
• Kasza manna - Używana od wieków! Posiada wiele dobroczynnych właściwości. Kto z nas nie pamięta grysików ;-) ?
• Otręby pszenne/orkiszowe/żytnie - niedoceniony dodatek do pieczenia chleba i pysznych śniadań.
• SEMOLA - zwana też semoliną! Pozwala na uzyskanie sprężystego i nierozpadającego się ciasta. Każdy Pizzerman wie, że nie obejdzie się bez niej przy wyrabianiu ciasta!
• Drożdze suche - dzięki nim każdy rodzaj ciasta równo wyrośnie. Drożdże posiadają wysoką zdolność fermentacji. Są idealne do wypieku ciast, pieczywa, czy pizzy.
• ZAKWAS na chleb razowy TYP 2000 lub TYP 720 - nie sposób nie wspomnieć o pożytecznych właściwościach ZAKWASU, który produkujemy samodzielnie i z wielką troską. Nasz zakwas dokarmiamy systematycznie najwyższej jakości mąką żytnią, dzięki czemu mamy pewność, że domowe chleby będą maksymalnie odżywcze. Otwierajcie razem z nami domowe piekarnie i zarażajcie tym nawykiem najbliższych! Każdy wie, że domowe = NAJLEPSZE!