Olej z czarnuszki tłoczony na zimno - 500 ml Spiżarenka

Ponadprzeciętna zawartość tymochinonu – 10,62 mg/g! Potwierdzona badaniami!

Oferowany przez nas olej z czarnuszki został przebadany w Katedrze Chemii Żywności i Biokatalizy Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Na podstawie precyzyjnej analizy GC-MS (z trzykrotnym powtórzeniem próbki), zawartość kluczowego związku aktywnego — tymochinonu — wyniosła 10,62 ± 0,29 mg/mL, co odpowiada ok. 1,06% m/v. Przebadana partia: 180425, 08102024

Tymochinon to najważniejszy biologicznie czynny składnik oleju z czarnuszki, wykazujący silne właściwości:

• przeciwutleniające (antyoksydacyjne) — wspomaga ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym,
• przeciwzapalne — może łagodzić procesy zapalne w organizmie,
• wspierające układ odpornościowy — działa ochronnie i regulująco na naturalne mechanizmy odpornościowe,
• potencjalnie wspomagające układ krążenia i metabolizm.

Tak wysoka, potwierdzona zawartość tymochinonu świadczy o wysokiej jakości surowca i właściwym procesie tłoczenia na zimno, przy zachowaniu pełni wartości bioaktywnych.

Analiza przeprowadzona: dr hab. inż. Jacek Łyczko, prof. UPWr — Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Katedra Chemii Żywności i Biokatalizy. Przebadana partia: 180425, 08102024

Olej z czarnuszki tłoczony na zimno to jeden z najbardziej charakterystycznych olejów roślinnych dostępnych na rynku. Wyróżnia się intensywnym aromatem, wyrazistym smakiem oraz wielowiekową historią wykorzystania w różnych kulturach świata.

Olej z czarnuszki Spiżarenka powstaje z nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa). Jest tłoczony na zimno i nierafinowany, dzięki czemu zachowuje swój naturalny charakter, aromat oraz skład typowy dla wysokiej jakości olejów roślinnych.

To produkt dla osób, które cenią naturalne składniki, świadome wybory żywieniowe oraz produkty inspirowane tradycyjnymi metodami przetwarzania surowców roślinnych.

Charakterystyka produktu

• Smak: korzenny, głęboki, czasem dający wrażenie „podrażnienia gardła”
• Barwa: w zależności od nasion czarnuszki, może przybierać barwę jasnobrązową po czarną z lekkimi nutami zielonych odcieni
• Zapach: korzenny, wyrazisty
• Zastosowanie: wspomagające odporność, jako naturalny antybiotyk, może działać przeciwzapalnie. Może zawierać gluten
• Przechowywanie: ciemna butelka i chłodne miejsce to preferowane miejsce przechowywania oleju z czarnuszki, tak aby zachować jego właściwości i świeżość na dłużej

SKŁADNIKI: 100% olej z nasion czarnuszki, tłoczony na zimno, nieoczyszczony, niefiltrowany.

Produkt może zawierać: gluten, sezam, gorczyce, orzeszki ziemne i inne orzechy.

Wartość energetyczna w 100 g:

• Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal
• Tłuszcz: 100,0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 15,2 g
• jednonienasycone: 24,9 g
• wielonasycone: 59,9 g
• Węglowodany: 0 g
• w tym cukry: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Z przyjemnością informujemy, że nasz olej zimnotłoczony został poddany badaniom wykonanym przez Katedrę Technologii Wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego. Wyniki potwierdzają wysoką jakość naszego produktu.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Właściwości

✔ Olej z czarnuszki tłoczony na zimno

✔ Produkt nierafinowany

✔ Powstaje z nasion czarnuszki siewnej

✔ Charakterystyczny, wyrazisty smak

✔ Intensywny aromat

✔ Bez konserwantów

✔ Bez sztucznych dodatków

✔ Produkt tłoczony w niewielkich partiach

✔ Badana zawartość tymochinonu: 10,62 mg/g

Olej z nasion czarnuszki jest ceniony przede wszystkim za swój charakterystyczny smak oraz wysoką jakość. Dzięki tłoczeniu na zimno zachowuje naturalne cechy surowca, z którego został wyprodukowany.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Pozytywny Wpływ Na Organizm

Podstawą codziennego żywienia pozostaje zróżnicowana dieta oraz zdrowy styl życia.

Oleje tłoczone na zimno od lat są wykorzystywane jako element codziennego jadłospisu osób zwracających uwagę na jakość spożywanych produktów i różnorodność diety.

Coraz więcej konsumentów wybiera produkty o prostym składzie, powstające z naturalnych surowców i przygotowywane zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Zastosowanie, Wykorzystanie I TIPy

✔ Do sałatek

✔ Do surówek

✔ Do past warzywnych

✔ Do hummusu

✔ Do dań kuchni bliskowschodniej

✔ Do gotowych potraw podawanych na zimno

✔ Do autorskich dressingów

✔ Jako składnik codziennej kuchni

TIP: Olej z czarnuszki najlepiej stosować na zimno, aby zachować jego naturalny aromat i charakterystyczny smak.

TIP: Doskonale komponuje się z pieczonymi warzywami, hummusem oraz świeżymi sałatkami.

TIP: Wyrazisty smak sprawia, że już niewielka ilość oleju może nadać potrawie wyjątkowy charakter.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Historia I Geneza Produktu

Czarnuszka siewna jest rośliną znaną od tysięcy lat. Jej nasiona były wykorzystywane przez różne cywilizacje zamieszkujące tereny Bliskiego Wschodu, Afryki Północnej i Azji.

Z czasem czarnuszka trafiła również do Europy, gdzie zaczęto wykorzystywać ją jako przyprawę oraz surowiec do produkcji oleju.

Dziś olej z czarnuszki jest ceniony przez osoby zainteresowane tradycyjnymi produktami roślinnymi oraz naturalnymi metodami przygotowywania żywności.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Proponowane Sposoby Podania

✔ Jako dodatek do sałatek

✔ Do surówek warzywnych

✔ Do hummusu

✔ Do past kanapkowych

✔ Do gotowych dań podawanych na zimno

✔ Do kuchni śródziemnomorskiej

✔ Do dań inspirowanych kuchnią Bliskiego Wschodu

✔ Jako składnik dressingów

Tradycyjne Zastosowania Poza Kuchnią

✔ Nasiona czarnuszki od wieków zajmowały ważne miejsce w kulturach wielu regionów świata.

✔ Olej pozyskiwany z czarnuszki był wykorzystywany w różnych tradycjach i zwyczajach związanych z codziennym życiem.

✔ Obecnie olej z czarnuszki bywa wybierany przez osoby zainteresowane naturalnymi składnikami wykorzystywanymi w projektach DIY.

✔ Popularność czarnuszki wynika z jej długiej historii oraz charakterystycznego smaku i aromatu.

Uwaga:

Spiżarenka udostępnia ogólne informacje na temat oferowanych produktów, opierając się na powszechnie dostępnych źródłach i tradycji kulinarnej. Przedstawione opisy mają wyłącznie charakter informacyjny i historyczny. Nie stanowią one zaleceń dietetycznych, medycznych ani zdrowotnych, a wskazówki dotyczące ich wykorzystania nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej, dietetycznej czy farmaceutycznej. Wszelkie decyzje dotyczące spożycia lub zastosowania produktów powinny być podejmowane indywidualnie, zgodnie z własnymi potrzebami i w razie wątpliwości skonsultowane ze specjalistą.