Olej z czarnuszki tłoczony na zimno - 500 ml Spiżarenka

Ponadprzeciętna zawartość tymochinonu – 10,62 mg/g! Potwierdzona badaniami!

Oferowany przez nas olej z czarnuszki został przebadany w Katedrze Chemii Żywności i Biokatalizy Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Na podstawie precyzyjnej analizy GC-MS (z trzykrotnym powtórzeniem próbki), zawartość kluczowego związku aktywnego — tymochinonu — wyniosła 10,62 ± 0,29 mg/mL, co odpowiada ok. 1,06% m/v.

Tymochinon to najważniejszy biologicznie czynny składnik oleju z czarnuszki, wykazujący silne właściwości:

• przeciwutleniające (antyoksydacyjne) — wspomaga ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym,
• przeciwzapalne — może łagodzić procesy zapalne w organizmie,
• wspierające układ odpornościowy — działa ochronnie i regulująco na naturalne mechanizmy odpornościowe,
• potencjalnie wspomagające układ krążenia i metabolizm.

Tak wysoka, potwierdzona zawartość tymochinonu świadczy o wysokiej jakości surowca i właściwym procesie tłoczenia na zimno, przy zachowaniu pełni wartości bioaktywnych.

Analiza przeprowadzona: dr hab. inż. Jacek Łyczko, prof. UPWr — Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Katedra Chemii Żywności i Biokatalizy.

Zdrowe nawyki żywieniowe budować należy od najmłodszych lat. W swoim jadłospisie należy uwzględniać wysokiej jakości produkty, które wyróżniają się na tle innych szerokimi właściwościami prozdrowotnymi. Nierafinowane oleje zimnotłoczone znacznie różnią się od pozostałych olejów - nie są tak klarowne i przejrzyste ze względu na brak procesu oczyszczania. Takie oleje posiadają również krótszy termin przydatności do spożycia, są za to o wiele bardziej wartościowe niż te, obecne na sklepowych półkach. Naturalny olej z czarnuszki nie bez powodu nazywany jest “złotem faraonów”. Właściwości oleju z czarnuszki od wieków wykorzystywano w leczeniu najróżniejszych dolegliwości. Warto wiedzieć, że naturalny olej z czarnuszki zawiera w swoim składzie korzystne dla zdrowia wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także olejki eteryczne. Czarnuszka oraz olej z czarnuszki polecana jest osobom ze schorzeniami ze strony układu krążenia, zmagającym się z grzybicą oraz alergikom.

Charakterystyka produktu

• Smak: korzenny, głęboki, czasem dający wrażenie „podrażnienia gardła”
• Barwa: w zależności od nasion czarnuszki, może przybierać barwę jasnobrązową po czarną z lekkimi nutami zielonych odcieni
• Zapach: korzenny, wyrazisty
• Przechowywanie: ciemna butelka i chłodne miejsce to preferowane miejsce przechowywania oleju z czarnuszki, tak aby zachować jego właściwości i świeżość na dłużej

SKŁADNIKI: 100% olej z nasion czarnuszki, tłoczony na zimno, nieoczyszczony, niefiltrowany.

Produkt może zawierać: gluten, sezam, gorczyce, orzeszki ziemne i inne orzechy.

Wartość energetyczna w 100 g:

• Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal
• Tłuszcz: 100,0 g
• w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 15,2 g
• jednonienasycone: 24,9 g
• wielonasycone: 59,9 g
• Węglowodany: 0 g
• w tym cukry: 0 g
• Białko: 0 g
• Sól: 0 g

Z przyjemnością informujemy, że nasz olej zimnotłoczony został poddany badaniom wykonanym przez Katedrę Technologii Wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego. Wyniki potwierdzają wysoką jakość naszego produktu.

Olej z czarnuszki zimnotłoczony nierafinowany – Historia i geneza produktu

✔ Czarnuszka, znana również jako „czarny kminek”, była stosowana już w starożytnym Egipcie – mówi się, że olej z jej nasion znaleziono nawet w grobowcu Tutanchamona.

✔ Od wieków wykorzystywana w medycynie arabskiej, indyjskiej i ajurwedyjskiej – jako remedium na „wszystko oprócz śmierci”.

Uwaga:

Spiżarenka udostępnia ogólne informacje na temat oferowanych produktów, opierając się na powszechnie dostępnych źródłach i tradycji kulinarnej. Przedstawione opisy mają wyłącznie charakter informacyjny i historyczny. Nie stanowią one zaleceń dietetycznych, medycznych ani zdrowotnych, a wskazówki dotyczące ich wykorzystania nie zastępują profesjonalnej porady lekarskiej, dietetycznej czy farmaceutycznej. Wszelkie decyzje dotyczące spożycia lub zastosowania produktów powinny być podejmowane indywidualnie, zgodnie z własnymi potrzebami i w razie wątpliwości skonsultowane ze specjalistą.